一位年轻女子在浴室中因腹部不适而痛苦（图片来源：Adobe Stock）
要点总结
- 由一种名为环孢子虫(Cyclospora)的微小寄生虫引起的感染已在至少18个州报告，且数量持续攀升。
- 被污染的新鲜农产品通常是感染源，这种感染称为环孢子虫病。
- 彻底清洗新鲜农产品有助于降低风险，但烹饪是杀死寄生虫最可靠的方法。
一种名为环孢子虫(Cyclospora)的微小寄生虫正在美国十几个州引发严重的胃肠道感染爆发。由环孢子虫引起的环孢子虫病可导致频繁的喷射性水样腹泻，通常通过被微量人类粪便污染的新鲜农产品传播。
在7月4日周末期间，密歇根州的环孢子虫病病例急剧上升，从6月30日的170例在短短几天内增加到570多例。通常，该州每年仅报告约50例病例。
这些胃肠道"爆发"不仅限于密歇根州。7月初，美国疾病控制与预防中心(CDC)报告了一次季节性环孢子虫病感染爆发，17个州至少报告了145例病例：阿拉斯加、科罗拉多、康涅狄格、佛罗里达、佐治亚、伊利诺伊、路易斯安那、马萨诸塞、新泽西、纽约、北卡罗来纳、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西、德克萨斯、弗吉尼亚和威斯康星。
该机构表示，实际病例数可能更高，因为有些人未经医疗护理即可康复，且未接受检测。
"疫情规模和密歇根州病例数的增长速度值得注意且引人注目，预计未来几周其他州也会报告更多病例，"加州大学旧金山分校医学院传染病专家、医学教授Peter Chin-Hong博士表示。
据卫生官员称，目前此次环孢子虫病爆发的源头尚未确定。
环孢子虫病如何传播
根据CDC的说法，当人们食用被污染的食物和水时，就会发生环孢子虫病感染。该机构指出，这种感染不太可能具有传染性。
尽管当前病例数较高，但公共卫生官员表示，环孢子虫病感染在这个时节很常见。
"爆发通常发生在5月至8月之间，"美国传染病基金会医学主任Robert H. Hopkins博士表示。
在这些春末夏初的月份，人们倾向于食用更多可能携带致病寄生虫的新鲜水果和生蔬菜。
环孢子虫病在热带和亚热带国家更为常见。在美国，该疾病主要通过被污染的进口农产品传播。以往的爆发与以下新鲜农产品有关：
- 罗勒
- 香菜
- 混合生菜
- 覆盆子
- 豌豆
近年来，环孢子虫已在国产作物中被检测到。例如，2019年7月，美国食品药品监督管理局(FDA)在两个国产香菜样本中发现了该寄生虫。
环孢子虫寄生虫如何致病
Chin-Hong博士表示，当被吞咽后，寄生虫会钻入小肠内壁并繁殖。
"小肠内壁遭到破坏，因此失去了有效吸收食物中水分和营养的能力，"他表示。
肠道也可能对寄生虫产生免疫反应，引发炎症和肿胀。
"最终结果是大量未被吸收的水分快速通过肠道，"Chin-Hong说。"这导致了突然且强力的大量腹泻，被描述为'喷射性'。"
环孢子虫病的症状和治疗
环孢子虫病的症状通常在暴露后2至14天出现，可能包括：
- 频繁的水样腹泻
- 食欲不振
- 体重减轻
- 胃部绞痛和腹胀
- 恶心（呕吐较少见）
- 低烧
环孢子虫病通常不会危及生命，大多数人通常在一到两周内感觉好转。
频繁腹泻时，脱水是一个主要问题；在严重情况下，可能导致住院，因此生病时获取充足液体非常重要。
任何出现胃肠道疾病（如突然且持续的腹泻）的人都应尽快联系其医疗保健提供者。您的提供者可以通过检测粪便样本来诊断环孢子虫病。
除了休息和饮用充足液体以保持水分外，该疾病可以用抗生素治疗，如甲氧苄啶-磺胺甲噁唑(Bactrim)。如果没有得到适当关注，症状可能会持续，甚至在改善后复发。
然而，大多数免疫系统健康的人最终无需治疗即可从环孢子虫病中康复。
谁最容易受到伤害？
在美国疾病控制与预防中心最近一次对环孢子虫病的监测中，感染者年龄在5至86岁之间，约五分之三为女性。
Hopkins博士指出，腹泻症状严重且持续时间长的高风险人群包括幼儿、老年人以及免疫系统受损的人，如晚期HIV患者、器官移植受者和癌症患者。
如何预防环孢子虫病
CDC表示，环孢子虫寄生虫特别顽强，因此常规冲洗或清洗农产品不太可能杀死它。
需要热量才能可靠地消除寄生虫，因此密歇根州卫生官员建议消费者在可能的情况下将食物烹饪至158华氏度(70摄氏度)或更高。
虽然不如烹饪可靠，但清洁措施也可以降低风险。卫生当局建议：
- 在准备食物前后洗手。
- 在食用、切片和烹饪前，用流动水彻底清洗所有水果和蔬菜。
- 用干净的农产品刷子擦洗坚硬的水果和蔬菜，如甜瓜和黄瓜。
- 在准备和食用前，切除水果和蔬菜上任何受损或碰伤的部位。
编辑来源
Everyday Health遵循严格的来源准则，以确保其内容的准确性，这些准则在其编辑政策中有详细说明。我们仅使用可信赖的来源，包括同行评审的研究、经委员会认证的医学专家、有实际经验的患者以及顶级机构的信息。
资源
- 环孢子虫病。克利夫兰诊所。2026年4月14日。
- 密歇根州卫生与人类服务部就预防食源性疾病提出建议，应对不断增长的环孢子虫病爆发。密歇根州卫生与人类服务部。2026年7月4日。
- 密歇根州发生环孢子虫病爆发。密歇根州卫生与人类服务部。2026年7月1日。
- 环孢子虫病监测。美国疾病控制与预防中心。2026年7月1日。
- 关于环孢子虫病。美国疾病控制与预防中心。2024年9月4日。
- 有环孢子虫病风险的国家或地区。美国疾病控制与预防中心。2024年3月4日。
- 环孢子虫病和新鲜农产品。美国食品药品监督管理局。2022年11月18日。
- 环孢子虫概述和预防。伊利诺伊州公共卫生部。
- 预防环孢子虫病。美国疾病控制与预防中心。2024年2月29日。
- 环孢子虫。美国食品药品监督管理局。2022年7月25日。
我们的专家
查看我们的编辑政策 了解我们的健康专家网络
Tom Gavin
事实核查员
Tom Gavin于2022年加入Everyday Health担任文字主编，此前曾长期担任自由文字编辑。他拥有圣十字学院心理学学士学位。
Don Rauf
作者
Don Rauf已担任自由健康作家超过12年，其作品曾刊登在HealthDay、CBS新闻、WebMD、美国新闻与世界报道、Mental Floss、合众社等媒体上。
查看我们的编辑政策 了解我们的健康专家网络
【全文结束】