你即将在杂货店购买的大米中可能含有有毒重金属。
总部位于华盛顿特区的非营利组织“健康婴儿，光明未来”（Healthy Babies, Bright Futures）致力于减少婴儿接触有毒化学物质，该组织透露，在从美国各地商店购买的145个大米样品中均检测到了砷。
“我们在大米中发现了四种有毒重金属——砷、镉、铅和汞。”新报告指出。
研究发现，糙米中的毒素含量远高于白米
“虽然每种污染物有不同的健康影响，但它们可能导致严重的风险，如癌症、发育损害（包括智商下降）以及在体内长期积累。”报告称。
该研究涵盖了10种谷物形式和超过100个品牌，样本来自美国20个不同大都市地区的商店，从西雅图到洛杉矶，再到纽约和迈阿密。
一项新的研究表明，在全国范围内从商店购买的所有大米样品中都检测到了砷。
“砷的含量最高，其次是镉。”报告指出。
根据研究，四分之一的大米样品超过了婴儿米粉中砷的联邦限量。
“尽管大米被广泛用于家庭餐食，并且被婴儿和幼儿食用，但对于大米本身并没有类似的限量标准。”报告称。“此外，除了一个样品外，所有样品中都检测到了镉，有些样品中的镉含量较高。”
世界卫生组织表示，长期暴露于食物和水中的砷可导致癌症和皮肤病变。
美国稻米联合会（USA Rice Federation）发言人迈克尔·克莱因（Michael Klein）告诉福克斯新闻数字频道，美国种植的大米“含有世界上最低水平的无机砷”。
“美国的稻农和稻米公司完全致力于提供营养丰富、高质量的食物。”克莱因说。
“我们知道，食品中的砷会让许多消费者感到担忧，您可能有疑问。”他说。“虽然我们不认为微量砷会带来公共健康安全问题，但我们仍将继续与美国食品药品监督管理局（FDA）合作，确保美国稻米供应符合任何已建立的标准。”
研究数据显示，东南部种植或标有“美国种植”的糙米中含有最高的重金属平均含量。
研究数据显示，东南部种植的糙米中的重金属平均含量最高。
数据表明，东南部种植的白米中的重金属含量，尤其是砷，普遍高于加利福尼亚州种植的白米。
泰国茉莉香米、印度巴斯马蒂米以及加利福尼亚州种植的大米通常含有较低的重金属含量。
然而，研究显示，印度巴斯马蒂米和意大利阿尔博里奥米的镉平均含量最高。
研究显示，铅和汞的含量最低。
根据研究，四分之一的大米样品超过了婴儿米粉中砷的联邦限量。
“美国稻米行业并不否认大米中含有砷。”克莱因说。“几乎任何生长在地里的东西都含有砷。”
然而，克莱因称这些数据具有误导性——并补充说，新报告中提到的每个例子都在FDA推荐的指导值以下。
作为其“趋近零”指南的一部分，FDA对婴儿和幼儿食品中的加工食品制定了更高的标准。
“我们希望家庭能够从中获得简单实用的步骤，以立即减少接触——比如用更多的水煮饭然后沥干，换成其他谷物如藜麦或大麦，选择低砷含量的大米类型，如加利福尼亚州种植的、泰国茉莉香米或印度巴斯马蒂米。”“健康婴儿，光明未来”研究主任简·霍利汉（Jane Houlihan）告诉福克斯新闻数字频道。
“我们还敦促FDA为所有大米设定可执行的砷限量，而不仅仅是婴儿谷物，以更好地保护全国各地的儿童和家庭。”
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