美国医生Saurabh Sethi揭示了连续两周食用奇亚籽的惊人健康益处。这些微小的种子富含纤维、欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，有助于促进水分补充、改善消化，并支持体重管理。持续食用还可能通过对抗炎症和氧化应激，使皮肤更加健康、容光焕发。
奇亚籽源自Salvia hispanica植物，富含多种关键营养素。从奶昔到酸奶，它们因其营养价值和浸泡后形成的独特凝胶状质地而被广泛用于各种菜肴中。但如果你连续两周坚持食用奇亚籽，会发生什么？结果可能令人惊喜！Saurabh Sethi医生，一位曾在哈佛大学和斯坦福大学接受培训的胃肠病专家，揭示了连续14天食用奇亚籽所带来的惊人效果！
在深入探讨这些益处之前，我们先来了解一下奇亚籽及其营养价值。
什么是奇亚籽
奇亚籽是来自奇亚植物（Salvia hispanica）的小型种子。原产于墨西哥和危地马拉，如今也在秘鲁、阿根廷、澳大利亚和美国等国家种植。奇亚籽富含钙、锰、镁、硒、铜、铁和磷等矿物质，同时含有α-亚麻酸（ALA），这是一种欧米伽-3脂肪酸，有助于降低欧米伽-6与欧米伽-3的比例，从而减少心脏病、癌症和炎症的风险。此外，奇亚籽还富含抗氧化剂，能够对抗自由基，减少氧化应激和细胞损伤。食用奇亚籽还可以降低患2型糖尿病、心脏病和癌症的风险。
奇亚籽的营养价值
一盎司（28克或两汤匙）奇亚籽含有以下营养成分：
- 热量：138千卡
- 蛋白质：4.7克
- 脂肪：8.7克
- α-亚麻酸（ALA）：5克
- 碳水化合物：11.9克
- 膳食纤维：9.8克
- 钙：每日推荐摄入量的14%
- 铁：每日推荐摄入量的12%
- 镁：每日推荐摄入量的23%
- 磷：每日推荐摄入量的20%
- 锌：每日推荐摄入量的12%
- 维生素B1（硫胺素）：每日推荐摄入量的15%
- 维生素B3（烟酸）：每日推荐摄入量的16%
连续两周食用奇亚籽的效果
Sethi医生列出了食用奇亚籽的多种益处。他指出奇亚籽有助于保持身体水分。“奇亚籽可以吸收高达自身重量12倍的水分，帮助你保持水分平衡，”这位胃肠病专家在Instagram上分享的一段视频中说道。
这位美国医生还指出，奇亚籽富含膳食纤维和欧米伽-3脂肪酸，对消化系统有益。其中的膳食纤维有助于促进规律排便，并支持健康的肠道微生物群。连续两周每天食用奇亚籽可显著改善消化状况，并缓解便秘和腹胀等消化问题。
对于希望减重的人群来说，奇亚籽同样是一个理想选择。它们吸水后在胃中形成凝胶状质地，使人更长时间地感到饱腹。这种饱腹感可能减少总体热量摄入，从而支持减重或体重管理。
此外，除了对内部健康有益，奇亚籽还可能改善皮肤外观。其中的欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂能够对抗炎症和氧化应激，有助于打造更健康、更容光焕发的肌肤。“奇亚籽不仅能补水，还能提供抗氧化保护，对皮肤有益。你可能会注意到皮肤质地和光泽度的细微改善，”他补充道。
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