事实证明，您每日饮用的饮品可能带来的好处远超您的想象。这对数百万人来说是个好消息。
英国消费者协会（Which?）的专家表示，您可能在不知情的情况下"啜饮着青春之泉"。而这种饮品很简单——就是咖啡。
这些消费倡导者在TikTok上指出，撇开糖分和糖浆不谈，这种饮品对我们的健康大有裨益。他们解释道："咖啡豆中含有多种酚类化合物，它们具有抗氧化作用，可以保护细胞免受损伤并减少炎症。"
"不过，值得注意的是，未经过滤的咖啡（如法式压滤壶制作的咖啡）含有会升高胆固醇的油脂"，但"使用滤纸可以帮助去除这些油脂"。
专家们引用了伦敦国王学院的一项研究，该研究发现"经常喝咖啡的人，特别是每天饮用2到4杯的人，其端粒长度比不喝咖啡的人更长——这适用于从手冲咖啡爱好者到速溶咖啡消费者的所有人"。
什么是端粒？
根据美国国家人类基因组研究所的说法，端粒是染色体末端的一段重复DNA序列，用于保护染色体免受损伤。每次细胞分裂时，端粒都会变短。当它们变得过短时，细胞将无法正常分裂并最终死亡。
详细解释如下："染色体本质上是一段非常长的DNA，它自身缠绕并压缩，直到呈现出我们通常想象中的染色体结构。问题在于，这段长DNA有两个末端，它们松散地悬在那里。如果这些末端不受保护，可能会出现很多问题。"
"它们可能会被切断，或者与其他松散的DNA末端连接，这将给细胞带来问题。端粒是细胞保护染色体末端的方式。"
"端粒本身是一段特定短DNA序列的长链，重复数百次。在端粒的最末端是一种名为'T-环'的结，它防止染色体末端全部粘在一起。每次细胞分裂时，部分端粒重复序列会被切除。因此，在某些经常分裂的细胞类型中，一种称为'端粒酶'的酶会将这些重复序列添加回去，以防止端粒变得过短。"
谈及这一点，Which?补充道："较短的端粒与细胞老化有关。在推荐摄入量范围内饮用咖啡的人，其生物年龄估计比实际年龄年轻5岁。因此，事实证明，一杯或三杯咖啡可能会带来一些好处。"
咖啡可降低您的痴呆风险
这些益处不止于此，消费者专家指出，饮用咖啡"与较低的痴呆风险相关"。
专家们透露，发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现，每天饮用2-3杯含咖啡因的咖啡与痴呆风险降低18%相关。然而，超过这个量并不会提供额外的保护。
研究还指出，最好将咖啡摄入量限制在四杯或更少，特别是如果您想要良好的夜间睡眠。
这并非唯一得出此结论的研究。哈佛公报上发表的一项研究称，"对13万多人的研究证据表明，每天两到三杯咖啡可以降低痴呆风险并减缓认知能力下降"。
研究补充道："在131,821名参与者中，有11,033人患上了痴呆症。咖啡因摄入量最高的男性和女性参与者，与那些很少或不摄入咖啡因的参与者相比，患痴呆症的风险降低了18%。饮用含咖啡因咖啡的人主观认知能力下降的患病率也较低（7.8%对9.5%）。在某些测量中，饮用含咖啡因咖啡的人在整体认知功能的客观测试中表现也更好。"
更换您的咖啡豆
谈及更多益处，Which?开玩笑说，"Lawsonibacter asaccharolyticus"听起来像是一种恐龙，但实际上它是一种细菌。
它解释道："这种细菌在咖啡饮用者肠道中的数量比非咖啡饮用者多6到8倍。拥有多样化微生物组的肠道更健康——因此，为了更好的肠道健康，让您的肠道保持多样，并更换咖啡豆的产地，以滋养不同的细菌。"
由蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）创立的Zoe公司的专家也持相同观点。他们指出："ZOE的PREDICT研究发现，咖啡饮用者往往拥有更多样化的微生物组。一个可能的解释是，咖啡中含有可溶性纤维和益生元特性，这些可以滋养有益的肠道菌群。"
在ZOE科学与营养关于咖啡的播客中，同时也是肠道微生物组专家的蒂姆·斯佩克特教授解释说："这可能是您日常饮用的饮品中纤维含量最高的。一杯咖啡中的纤维含量比一杯橙汁还要多。"
咖啡可降低糖尿病风险
最后，文章指出，在一项观察性研究中，有研究表明，长期来看，每天饮用3至5杯黑咖啡可将2型糖尿病风险降低高达30%——但有一个注意事项。
"咖啡因是一种应激物，因此在空腹或睡眠不足时，它可能会导致某些人的血糖水平升高。为了解决这个问题，建议在早餐后饮用咖啡，以保持胰岛素稳定。"
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