一项新的研究在美国营养学会会议上提出，表明一杯提神的咖啡可能对女性有长期的健康益处。该研究的主要研究员、多伦多大学兼职教授萨拉·马赫达维博士在一份新闻稿中表示：“我们的研究有几个关键优势。除了大规模样本和长达30年的随访外，我们还评估了长寿和健康老龄化的多个方面，以及在研究开始后每四年收集一次的全面营养和生活习惯信息。”
这项研究跟踪了47,513名女性，使用了自1984年以来护士健康研究中的饮食和健康数据。虽然尚未经过同行评审或发表，但专家表示，支持数据非常广泛，其结论与其他多项发现咖啡具有有益效果的研究一致。
“数据显示，咖啡消费实际上是有益的。”一位未参与该研究的塔夫茨大学教授告诉《纽约时报》。
研究结果是什么？
该研究调查了参与者喝咖啡、茶、可乐或脱咖啡因咖啡的频率，同时考虑了其他可能影响健康老龄化的因素，如体重、吸烟、饮酒、体育活动、教育水平和蛋白质摄入量。每四年，研究人员会收集有关参与者营养和生活习惯的信息，包括定期摄入咖啡因的情况。
三十年后，有3,706名女性符合健康老龄化的定义：活到70岁或以上，没有11种主要慢性疾病，保持身体功能，心理健康良好，没有认知障碍，也没有记忆问题。在中年时期，这些女性平均每天摄入315毫克咖啡因，相当于一杯半大杯咖啡。根据研究，大部分咖啡因摄入来自普通咖啡。
新闻稿称，“对于健康老龄化组的女性，每天额外喝一杯咖啡与晚年生活良好的几率提高2%至5%，最多五小杯，即按照今天的标准约为2.5杯。”
然而，研究人员发现脱咖啡因咖啡或茶与健康老龄化之间没有关联。马赫达维告诉福克斯新闻网：“健康益处似乎只针对咖啡，而不是更广泛的咖啡因。我们没有看到同样的关联性出现在脱咖啡因咖啡、茶或含咖啡因的苏打水中，这表明咖啡独特的生物活性化合物组合可能起着关键作用。”
研究发现，含咖啡因的苏打水使参与者健康老龄化的几率降低了20%至26%。
马赫达维说：“尽管初步，但这些结果表明，小而持续的习惯可以塑造长期健康。适量饮用咖啡结合其他健康行为，如定期锻炼、健康饮食和不吸烟，可能会提供一些保护作用。虽然这项研究增加了先前证据，表明咖啡摄入可能与健康老龄化有关，但咖啡的好处相对较小，与整体健康生活方式的影响相比，需要进一步研究。”
研究的局限性
尽管样本规模很大，马赫达维指出，该研究主要考察了白人、受过教育的女性医疗专业人员的健康和习惯。
她告诉福克斯新闻网：“需要进一步的工作来确认这些结果在更广泛人群中的普遍性。”此外，虽然结果对咖啡饮用者来说是积极的，但该研究并没有显示饮料与长期健康之间的直接因果关系。
换句话说，没有保证开始喝咖啡就能导致更健康的衰老过程，但研究建议，咖啡饮用者不必为了维持健康而减少咖啡摄入。科罗拉多安舒茨医学院的医学教授大卫·考博士告诉CNN。
对于那些不是咖啡饮用者或避免咖啡因的人来说，马赫达维团队并不建议养成这种习惯。有高血压、睡眠问题或焦虑等医疗问题的人应在饮用咖啡前咨询医疗保健提供者，因为这可能不适宜。
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