每天食用一小把杏仁可以显著降低与心脏病、糖尿病和痴呆症相关的疾病风险，这是根据《营养研究》杂志上的一项新研究所得出的结论。
据估计，大约三分之一的美国人受到代谢综合征的影响，而证据显示，患有这种疾病的人“患心脏病或中风的可能性是正常人的三倍，死于冠心病的可能性是正常人的两倍”，该研究的主要作者、俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所主任艾米丽·霍在报告中表示。
她补充说：“不良饮食和缺乏运动是导致代谢综合征的原因之一，肠道健康和慢性炎症也可能起作用。”
但将加工零食换成每天一小把杏仁（约45颗）可以帮助抑制当今美国人面临的一些最严重的慢性健康风险。
在这项为期12周的临床试验中，研究人员研究了35至60岁被诊断为代谢综合征的成年人。一组每天摄入320卡路里的杏仁，而另一组则摄入相同热量的饼干。
食用杏仁的人群在健康方面有显著改善，包括总胆固醇、低密度脂蛋白（坏胆固醇）和腰围的减少。血液测试还显示，维生素E水平增加，这是一种已知可以减少炎症并支持心脏、神经和肌肉功能的抗氧化剂。
杏仁摄入者还观察到肠道炎症水平降低——这是一个令人鼓舞的迹象，因为保持健康的肠道微生物群越来越被认为对长期健康至关重要。
“除了维生素E，杏仁还含有多不饱和脂肪和单不饱和脂肪、纤维、多酚、生物素、铜、钾和镁，”该研究的合著者、俄勒冈州立大学健康学院的研究助理劳拉·比弗说。“我们观察到的胆固醇水平变化表明，那些每天食用杏仁的人在代谢方面发生了有意义的变化。”
这些发现与之前强调杏仁健康益处的研究一致。
(全文结束)
