一位领先的科学家揭示，将一种简单的食品纳入每日早餐习惯中可以显著降低患致命结肠癌的风险。
贾斯汀·斯特宾，安格利亚鲁斯金大学生物医学科学教授，在《对话》网站上分享了他的见解，强调了一项近期研究，该研究表明这种早餐主食可能对癌症具有保护作用。
斯特宾教授解释说：“新兴的证据表明，定期食用酸奶可能通过调节肠道微生物群（即生活在肠道中的天然细菌）对某些侵袭性结肠直肠癌具有保护作用。”
“肠道微生物群在整体健康中起着至关重要的作用，影响消化、免疫功能甚至癌症风险。这些肠道细菌可以存在于癌症本身内部，通常认为保持这些细菌的健康平衡对于维持强大的免疫系统和防止炎症至关重要，而炎症可能导致癌症的发展。”
斯特宾教授认为酸奶在癌症预防方面可能有益，因为其含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等益生菌，有助于维持肠道健康平衡。
他解释说：“研究发现，每周食用两次或更多次酸奶与一种特定类型的侵袭性结肠直肠癌的风险较低有关，这种癌症发生在结肠右侧，与左侧相比生存率更低。”
这项研究分析了超过15万人数十年的数据，表明长期食用酸奶可能会以某种方式影响肠道微生物群，从而提供对某些类型癌症的保护作用。
参与者每两年被询问一次他们的酸奶消费情况，研究人员还检查了3,079名发展为结肠直肠癌的参与者肿瘤组织中的双歧杆菌水平（酸奶中存在的一种细菌）。
虽然酸奶消费并未降低所有形式结肠直肠癌的风险，但那些每周至少食用两次酸奶的人患“双歧杆菌阳性近端结肠癌”的风险降低了，这是一种特别侵袭性的癌症，位于结肠右侧，生存率极低。
营养专家、Zoe应用背后的策划者蒂姆·斯佩克特教授表示，他几乎每天都会吃酸奶，因为这对肠道健康非常有益，而肠道健康是消化和维持强健免疫系统的关键。
蒂姆分享道：“我从不吃无脂酸奶，我不喜欢它们的味道，而且它们对我的血糖也不好。”
他还指出：“选择含脂肪的酸奶让我感觉更饱，我也更喜欢它的味道。”
酸奶富含钙质，是骨骼健康的冠军，并且对抗骨质疏松症有帮助。经常食用酸奶还与较低的血压和心脏病风险降低有关。
据2024年爱尔兰国家癌症登记处报告，每年约有2,500名男性和女性被诊断出患有结肠癌，其中1,452名男性和1,047名女性。
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