一项研究发现，每周吃两次以上某种受欢迎的食物可以降低患阿尔茨海默病（英国最常见的痴呆症类型）的风险。
痴呆症是一种影响近一百万英国人的进行性病症，它逐渐损害认知功能，导致记忆丧失和行为改变等症状。
虽然痴呆症有时是由遗传因素决定的，因而难以避免，但专家指出，通过某些生活方式的改变，几乎一半的痴呆症病例是可以预防的。这些改变包括戒烟、减少酒精摄入和控制血压水平。
营养也起着关键作用，健康机构建议采取均衡饮食或遵循地中海饮食模式来降低痴呆症的风险。一项特定的研究将食用鸡蛋与较低的阿尔茨海默病风险联系起来，这是英国最常见的痴呆症类型。
这项发表在《营养学杂志》上的研究结果表明，食用鸡蛋可能有助于预防这种疾病。研究作者强调，鸡蛋富含对“大脑健康”至关重要的营养物质，如胆碱、欧米伽-3脂肪酸和叶黄素。
美国的研究团队分析了超过1,000名老年人的数据。他们的饮食模式通过食物频率问卷记录，跟踪他们每周吃多少个鸡蛋。
在大约六年的随访期间，有280名参与者被诊断出患有阿尔茨海默病。观察到那些每周吃一个以上鸡蛋的人比那些吃得较少的人患痴呆症的风险更低。
科学家们强调了鸡蛋在对抗阿尔茨海默病方面的潜在优势，这种疾病随着人口老龄化而变得越来越普遍。研究人员指出，“阿尔茨海默病（AD）是一种由于人口老龄化而发病率增加的神经退行性疾病。”
“鸡蛋提供许多对大脑健康至关重要的营养物质，包括胆碱、欧米伽-3脂肪酸和叶黄素。”此外，他们提出，“新兴证据表明，频繁食用鸡蛋可能改善语言测试的认知表现，但是否会影响阿尔茨海默病的风险尚不清楚。”
研究还强调了鸡蛋中胆碱的作用。他们说：“鸡蛋摄入对阿尔茨海默病发病的影响中有39%是通过膳食胆碱介导的。”
总结他们的研究，科学家们表示：“这些发现表明，频繁食用鸡蛋与较低的阿尔茨海默病风险和AD病理相关，且与阿尔茨海默病的相关性部分通过膳食胆碱介导。”
在另一项2022年发表在《营养前沿》的研究中，报告称食用鸡蛋与较低的痴呆症风险相关，特别是阿尔茨海默病。这种关联在不遵循地中海饮食的人群中尤为明显，地中海饮食以其丰富的水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪而闻名。
为了降低痴呆症的风险，NHS建议：
- 采取均衡饮食
- 保持健康的体重
- 定期进行体育活动
- 按照推荐指南适量饮酒
- 戒烟
- 维持健康的血压水平
(全文结束)
