并不是每个人都在进行“干一月”（Dry January）。然而，在美国卫生局局长于1月3日发布关于酒精消费增加癌症风险的警告之后，许多人至少在寻找一种危害较小的饮酒方式。
对于那些不想完全戒酒的人来说，名人营养师兼肠道健康专家Dr. Daryl Gioffre为《纽约邮报》提供了关于最佳和最差酒精饮料的建议。
最佳饮品选择
Gioffre告诉《纽约邮报》，金酒是他推荐给注重健康的饮酒者的首选。他解释说，金酒是酸性最低的烈酒，pH值为7，比葡萄酒或啤酒（pH值平均在3到4之间）更接近中性。
“这个较高的pH值使它对胃更温和，不太可能破坏身体的酸碱平衡。”他还建议在饮品中加入他的Acid Kicking Alcohol Alkalizer。
此外，金酒不含糖，“这对于避免血糖激增的危害和最小化炎症至关重要。”
Gioffre警告饮用者要小心混合饮料，尽管金酒本身不含糖，但鸡尾酒中常见的糖浆、果汁和苏打水“基本上是没有任何营养价值的酸性糖水”。
金酒传统上用杜松子和其他富含抗氧化剂和抗炎成分的原料如芫荽和甘草蒸馏而成。研究表明，杜松子——金酒的核心成分——由于其高抗氧化含量，具有抗衰老特性。
“这些抗氧化剂不仅增强细胞，还改善血液循环，帮助清除肠道毒素，支持整体消化健康。”他还指出，杜松子中的抗炎化合物也已知可以对抗氧化应激，改善皮肤健康。
“对于那些寻求与健康目标更一致的酒精饮料的人来说，金酒提供了一种精致、无糖且植物丰富的选择，与其他饮品截然不同。”
最差饮品选择
对于喜欢啤酒的人来说，这是个坏消息：Gioffre指出了啤酒是最不健康的酒精饮料。
“啤酒结合了高酸度、麸质、糖和发酵副产品，这对消化和代谢健康是一场灾难。”他解释道。
啤酒由大麦、小麦和玉米等谷物发酵制成。许多这些谷物含有麸质，已知会导致炎症、消化刺激和令人讨厌的漏肠综合症。“对于麸质敏感的人，啤酒会削弱你的肠道屏障，随着时间的推移导致系统性炎症，这与许多慢性疾病有关。”
啤酒酿造过程还会留下杂醇油，发酵的化学副产品，这些物质会加重宿醉并增加肝脏的压力。
“啤酒通常含有防腐剂和添加剂，这将进一步加剧炎症，扰乱肠道健康和第二天的感觉。”Gioffre补充道。
与几乎中性的金酒pH值不同，啤酒高度酸性，会刺激肠道并扰乱身体的pH平衡。
“这种高酸性加上酵母和糖分会引发胰岛素水平飙升，导致血糖失衡。长期来看，这些血糖波动可能导致胰岛素抵抗、体重增加以及人们厌恶的‘啤酒肚’。”
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