NFL比赛期间广告宣传的食品含盐量高，研究人员发出警告
研究人员警告观众不要轻易相信NFL比赛期间广告中宣传的食品。一项新研究发现，这些广告中展示的产品平均含有人们一天应摄取钠量的近40%。过多的盐分摄入会导致高血压。
这项研究发表在上个月的《JAMA Network Open》杂志上，研究指出，在NFL比赛期间广告中宣传的食品不仅钠含量高，而且脂肪和热量也很高。NFL比赛是美国最受关注的体育赛事之一，这些广告的效果可能对观众的健康构成威胁，尤其是对于患有冠状动脉疾病、糖尿病、高血压等慢性病的人来说，他们可能会因为频繁看到这些广告而偏离饮食建议。此外，结合足球迷在比赛期间长时间坐着的习惯（NFL赛季每周三天都有比赛），这对他们的健康来说是一个双重打击。
研究人员分析了2023年9月至11月间10场比赛的广告，发现约有10%的广告是关于含钠食品的，钠含量从220毫克到1872毫克不等，中位数为910毫克。美国心脏协会建议人们每天的钠摄入量不超过2300毫克，理想情况下不应超过1500毫克。然而，普通美国人每天的钠摄入量轻松超过了这一标准，达到了3400毫克。
人体需要一定量的钠来维持正常功能，但过量的钠会升高血压，增加心脏病和中风的风险。这些疾病是导致美国人死亡的主要原因之一。根据美国疾病控制与预防中心的数据，2022年有超过70万人死于心脏病，占全美总死亡人数的五分之一。
研究人员建议，医生应该向患有高血压、糖尿病和心脏、肾脏疾病的人群提供咨询，建议他们避免食用在足球比赛中广告中宣传的食品。
美国食品药品监督管理局（FDA）建议采取以下10个步骤减少钠的摄入：
- 阅读营养标签：利用标签上的信息确保每日钠摄入量不超过2300毫克。
- 尽可能自己准备食物：避免使用包装酱料、混合调料和“即食”产品，如调味米饭、面条和意大利面。
- 加味但限制餐桌盐：烹饪和烘焙时不加盐或少加盐，改用无盐调味料、香草和香料。
- 购买新鲜食材：选择新鲜肉类、家禽和海鲜，而不是加工肉类。对于新鲜肉类和家禽，检查包装是否添加了盐水或盐溶液。
- 注意蔬菜的选择：购买不带酱汁或调味料的新鲜或冷冻蔬菜。购买罐装产品时，选择低钠或无盐产品。
- 冲洗含钠罐装食品：在食用前冲洗含有钠的罐装食品，如豆类、金枪鱼和蔬菜，以去除部分盐分。
- 选择无盐零食：购买不含钠或低钠的坚果、种子和包装零食，如pretzels和薯片，或食用胡萝卜棒和芹菜条等蔬果。
- 考虑调味品：选择低钠或减钠调味品。吃沙拉时，选择橄榄油和醋代替瓶装沙拉酱。使用调味包时，只用一小部分而不是整包。
- 控制份量：在家做饭时，制作较小的份量；外出就餐时，选择小份餐点，分餐或打包剩菜。
- 外出就餐时选择低钠菜品：要求不加盐烹调，并要求酱汁和沙拉酱分开供应，减少使用量。有时可以查看营养信息，选择钠含量较低的食物。
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