你喜欢喝茶吗？这是一个古老的问题，无论是工作会议还是家庭聚会，这个问题总是能够引发一切。对于许多英国人来说，泡一杯伯爵茶或英式早餐茶已经成为第二天性——加牛奶和一块糖，谢谢。然而，随着越来越多的人开始考虑饮食对肠道健康、大脑功能和炎症的影响，现在可能是时候问一问：你喝的茶真的对你有好处吗？
对我来说，茶一直是生活的一部分。我有着波斯血统，出生在英国，这两种文化中都习惯每天喝多杯茶。通常这是黑茶，在伊朗甚至不加牛奶（这也导致我在英国也这样喝）。
藏红花茶也是我起床后的选择之一——藏红花不仅仅是一种偶尔使用的奢侈香料，而是厨房橱柜中的常备品。它在我的米饭里，在我的炖菜里，最近也在我的杯子里。
随着关于每日橄榄油摄入对肠道健康的讨论越来越多，我不禁想知道：藏红花茶会成为下一个大热的肠道友好趋势吗？
因此，我深入研究了茶的世界：从普通的建筑工人茶到富含抗氧化剂的绿茶；从舒缓的新鲜薄荷茶到芳香的姜黄茶——所有这些都是为了找出这些不同的茶如何影响我们的大脑和肚子。
喝这个：你杯中的科学
黑茶
首先，不是所有的茶都是一样的。虽然红茶和绿茶都来自同一种植物——茶树（camellia sinensis），但它们的加工方式有所不同。红茶经过完全氧化，赋予其深色和浓郁的口感，而绿茶则通过蒸或炒来保持其清新和泥土的气息。
但是，虽然对我们许多人来说，早晨的一杯茶只是一种传统习惯，你知道吗？你每天的那杯茶可能比你想象的更有益。根据Jorja Healthcare Group的医疗总监Mohammed Najjar博士的说法，红茶富含多酚，可以保护细胞免受损伤。
他说：“一些研究表明，饮用红茶有分子层面的健康益处，并且可能有助于降低血压和胆固醇，以及减少心脏病的风险。”
他还补充说：“红茶还含有单宁，对支持消化和缓解胃部问题有益。”
最近的研究，包括《电讯报》报道的发现，也表明红茶可能在支持大脑健康方面发挥意想不到的作用。科学家们将定期饮用红茶与改善记忆力和降低痴呆症风险联系起来。这归功于多酚，它们具有抗炎作用并支持健康的血管。
绿茶
绿茶中的多酚，如EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯），更为强大，已被研究用于各种健康益处，包括预防癌症和改善心脏健康。
关于绿茶，Najjar博士说：“人们认为它可以支持肠道健康，通过促进肠道微生物群中有益细菌的生长并帮助减少有害细菌。”
他还补充说，其中的多酚可以被肠道细菌代谢，从而增加其多样性。
在其他健康益处方面，绿茶被认为可以积极影响新陈代谢，从而支持脂肪燃烧。Najjar博士还分享了一些研究表明，饮用绿茶可以降低某些癌症的风险，并有可能降低心脏病的风险。
草本茶
除了红茶和绿茶之外，还有许多草本茶值得探索。例如，姜茶可以缓解恶心并帮助消化。薄荷茶可以放松肠道肌肉，可能缓解肠易激综合症的症状。姜黄茶呢？它具有抗炎作用，可能有助于减少腹胀——下次你在当地咖啡馆点餐时可以考虑一下。
“像薄荷、姜和洋甘菊这样的草本茶可以根据你选择的不同提供一系列健康益处，”Najjar博士说。
他指出，洋甘菊以其天然无咖啡因和放松效果而闻名，不仅作为睡前饮品受到喜爱，而且研究表明它还可以降低心脏病死亡风险，支持免疫系统，并可能预防某些癌症。
Najjar博士补充说：“其他研究表明，它甚至可能有助于减缓随年龄增长的骨质流失。”
除了减少消化问题外，薄荷茶还是一种肌肉松弛剂，这意味着除了对肠道的好处外，“它还被认为可以帮助缓解紧张性头痛和偏头痛，”Najjar博士分享道。
然后是藏红花茶——这种金色的茶值得更多的关注。我不会撒谎，在伊朗，每个波斯人都习惯用一根“纳巴”（一种结晶的藏红花糖棒）溶解在热水中来缓解腹泻症状——但这证明了藏红花茶是多么抗炎和对身体有益。
藏红花在传统医学中使用已有数百年历史。它可以帮助多样化肠道微生物群（生活在消化系统中的有益细菌），降低血压，并缓解经前综合症和抑郁症的症状。此外，它富含藏红花苷和番红花醛，这些化合物已被证明可以增强情绪和记忆。如果你想享受一杯舒适的热饮并减少咖啡因摄入，你会很高兴知道藏红花茶不含咖啡因，使其成为放松或减少咖啡摄入量的好选择。
最佳肠道友好型茶
对于绿茶，通常建议在饭后几小时再喝，以便让身体在单宁干扰营养吸收之前消化食物。
Jorja Healthcare Group的Mohammed Najjar博士
那么，这对你每天的饮茶习惯意味着什么呢？好消息是，如果你喜欢早上喝一杯建筑工人茶，你不必放弃。然而，如果你想支持你的大脑、肠道或整体健康，也许可以在一天中轮换一些其他类型的茶。
根据Najjar博士的说法，最佳饮茶时间主要取决于你所饮用的具体茶类以及你的目的。
“对于绿茶，通常建议在饭后几小时再喝，以便让身体在单宁干扰营养吸收之前消化食物。”
不过，你也可以在上午需要温和能量提升时尝试绿茶，而不需要咖啡带来的强烈刺激。
午餐后喝姜茶或薄荷茶以帮助消化（这是一个容易添加的选择）。下午想喝咖啡时，换成藏红花茶来镇静神经系统并滋养你的微生物群。如果想睡个好觉，睡前试试洋甘菊茶。
我个人已经更频繁地喝藏红花茶——不仅仅是因为怀旧的味道，还因为它确实让我感觉不那么胀气，总体上更好。我仍然喜欢一杯伯爵茶（或者Ahmad是我个人的最爱），但我现在坚信，你的茶可以做的比我们想象的更多。
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