一位健康专家在TikTok上分享了芹菜为何被冠以“最佳肠道食物”的称号，指出其对消化系统的益处甚至超过了菠菜和羽衣甘蓝。随着寒冷季节的到来，许多人开始寻找增强免疫系统的方法，以抵御常见的感冒。促进肠道健康是维护身体整体健康的关键因素。
这位健康专家表示：“你可能会认为是羽衣甘蓝、卷心菜或菠菜，没错，这些蔬菜对肠道非常有益。”然而，他补充道：“但有时它们可能会有问题，例如在小肠细菌过度生长（SIBO）、念珠菌感染或消化不良的情况下，你可能无法很好地消化它们。最安全的选择是芹菜，它几乎总是有效。芹菜非常容易消化，而且含有果胶多糖，有助于改善胃黏膜。”
除了对肠道健康的益处外，芹菜还具有抗菌作用，可以帮助解决肠道问题。这位健康专家建议：“吃芹菜并喝芹菜汁。”
芹菜之前曾因其所谓的“负热量食物”而受到赞誉。这并不意味着它含有少于零的热量，而是指身体在消化它时消耗的热量超过了芹菜本身含有的热量。
据《Surrey Live》报道，芹菜富含纤维，对肠道健康非常有益，可以让你感到饱腹，有助于减肥。此外，它还含有维生素A，可以增强免疫系统，改善眼睛和皮肤健康。《MedicineNet》也提到，芹菜含有一种名为3-丁基苯酞（BuPh）的独特化合物，该化合物据说具有降脂作用（胆固醇是一种脂质）。BuPh还对中枢神经系统有镇静作用，有助于改善睡眠质量。
《BBC Good Food》补充道，芹菜可以增强心脏健康，支持消化功能，管理血糖水平，帮助体重管理，甚至可能提升记忆力。
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