由巴西圣保罗大学老年医学副教授Claudia Kimie Suemoto博士领导的研究团队，在《神经病学》杂志发表最新研究成果：对12,000名巴西成年人开展的8年追踪显示，高摄入人工甜味剂人群的认知能力下降速度显著加快。
研究团队重点监测了七种代糖：阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺酸钾、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖。研究显示，每日平均摄入191毫克代糖的受试者，其思维和记忆能力衰退速度比平均摄入20毫克者快62%。Suemoto博士指出："这种加速相当于大脑提前老化1.6年。虽然不能证明因果关系，但关联强度提示频繁使用甜味剂可能存在健康风险。"
值得注意的是，40岁以下受试者和糖尿病患者的认知衰退更为显著。研究人员认为这可能与中年时期是大脑健康发展的关键窗口期有关。Suemoto博士解释说："认知衰退可能在症状出现前数十年就开始积累，控制中年饮食对预防老年认知障碍至关重要。"
美国新泽西州记忆障碍中心专家Kamal Wagle医生评论指出："这项观察性研究虽不能直接证明代糖导致认知衰退，但提示我们需要深入研究其生物学机制。特别是要解释为何年轻群体和糖尿病患者受影响更明显。"
注册营养师Monique Richard建议：
- 进行甜味剂审计：检查食品标签，记录含阿斯巴甜、赤藓糖醇等成分的食品摄入量
- 逐步减量：用25%-50%递减法，在2-4周内减少使用量
- 味觉重塑测试：用苹果测试味觉敏感度，评估对天然甜味的感知能力
- 天然风味替代：使用肉桂、香草、柑橘皮等天然香料提升食物风味
- 选择天然甜源：适量使用蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰蜜等天然甜味剂
研究团队强调，虽然该研究显示关联性而非因果关系，但建议公众谨慎使用人工甜味剂，优先选择天然饮食方案。未来将重点研究代糖影响脑功能的具体机制，特别是年轻人群体的特殊敏感性。
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