一项最新研究发现，高剂量摄入人造甜味剂可能加速大脑认知功能衰退。该研究结果近日发表在《神经病学》（Neurology）期刊上。
研究团队追踪了近13,000名平均年龄52岁的成年人，通过为期8年的饮食记录分析发现：每日摄入最高剂量（191毫克）人造甜味剂的人群（相当于一罐无糖汽水的甜味剂含量），其认知与记忆能力的衰退速度比每日仅摄入20毫克者快62%。研究通讯作者克劳迪娅·苏莫托（Claudia Kimie Suemoto）博士指出，这种衰退幅度相当于1.6年的脑部衰老。
在中等摄入量（日均66毫克）人群中，认知衰退速度比低摄入组快35%，相当于1.3年的衰老差距。研究特别指出，糖尿病患者相较健康个体表现出更明显的记忆与认知能力衰退。
研究明确列出六种与认知衰退存在关联的甜味剂：乙酰磺胺酸钾（acesulfame-K）、阿斯巴甜（aspartame）、赤藓糖醇（erythritol）、糖精（saccharin）、山梨糖醇（sorbitol）和木糖醇（xylitol）。不过，国际甜味剂协会（ISA）对该研究提出质疑，强调其观察性研究性质无法建立因果关系。该机构指出，研究结果可能受到膳食模式、生活方式等混杂因素影响，同时强调甜味剂在控制糖分摄入方面的公共卫生价值。
苏莫托博士强调："虽然研究无法直接证明因果关系，但我们确实观察到甜味剂摄入量与更糟糕的认知轨迹存在统计学关联。这提示公众需要重新评估长期大量使用人造甜味剂的潜在风险。"
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