早餐自助餐总是让人兴奋不已，但很难确定哪些食物能让你的一天有个好的开始。营养师分享了她的建议，教你如何构建健康的餐盘。
早餐自助餐是度假中最棒的部分之一——各种各样的早餐美食，仿佛你有了一个私人厨师。想要煎蛋？没问题。各种热带水果，甚至是你从未听说过的水果？应有尽有。
除非你是卡戴珊家族的一员，否则酒店的早餐自助餐绝对是一种新奇体验，很容易让人过度放纵。再加上你在度假，放纵一下也是理所当然的，于是你会发现自己一盘接一盘地装满各种美食。
问题在于，每天大吃特吃早餐自助餐会让你感到疲倦、烦躁和腹胀。这显然不是理想状态，尤其是当你计划去观光或进行户外活动时，希望保持最佳的能量水平。
为什么早餐自助餐会让你感到疲倦？
这主要是因为高碳水化合物和高糖的食物。营养师Yadira Cauchi解释说：“过量食用高碳水化合物和/或高糖的食物会压垮消化系统。身体需要更多的能量来消化这些食物，从而导致疲劳。”
此外，还要小心早餐自助餐中的高脂肪食物，这些食物也会导致消化缓慢。Cauchi补充道：“大多数人平时不会每天都吃自助早餐，因此当我们偶尔吃一次时，可能会感觉有些不适应，因为这不是常态。”
最糟糕的早餐自助餐选择
“重要的是要注意平衡，”Cauchi提醒道。她还表示，这是你的假期，放松一下是可以的，但如果你想享受美食而不影响整天的状态，以下是一些应避免（或至少适量食用）的自助早餐食品。
糕点
“抱歉！这些食品含有大量的糖和不健康的脂肪，会导致能量崩溃。”
含糖谷物
“低纤维且高糖，这些食品会导致能量波动。”
薄饼和华夫饼配糖浆
“特别是那些预先做好的，通常含有精制碳水化合物和大量糖分。”
加工肉类
“这些食品含有大量的不健康脂肪和钠，最好尽量减少摄入。”
含糖饮料
“这些饮料非常容易过量饮用，会导致血糖崩溃和疲劳。”
最佳的早餐自助餐选择
另一方面，早餐自助餐提供的多种食物可以让你的一天充满活力和好心情。以下是Cauchi推荐的一些健康早餐选项。
鸡蛋
“鸡蛋是优质的蛋白质来源，有助于肌肉修复，并让你更长时间保持饱腹感。”
希腊酸奶
“另一种优质的蛋白质来源。”
全谷物
“比如燕麦和全麦面包。这些食品富含复合碳水化合物和纤维，提供持久的能量，而不会引起血糖飙升——与鸡蛋搭配也很不错！”
新鲜水果
“我喜欢水果。它们富含维生素、抗氧化剂和纤维，支持免疫健康和消化。另外，我喜欢多彩的饮食。我总是告诉我的客户，颜色越丰富越好！”
坚果和种子
“这些食品富含健康脂肪，坚果有助于稳定血糖并促进饱腹感，让你感觉更长时间的饱足。它们是小小的营养宝库，很容易撒在麦片或燕麦上。”
牛油果
“牛油果是健康脂肪的良好来源，支持心脏健康。”
如何享受早餐自助餐并感觉良好？
想要优化你的一天吗？遵循早餐自助餐的规则可以帮助你。Cauchi解释说：“关键在于平衡你的餐盘，以实现最佳消化。”“吃得太多或太快会压垮你的消化系统，导致不适。”
支持消化很重要，而在早餐自助餐中，我们的眼睛往往比胃更大。为了避免这种情况，Cauchi建议不要过多摄入精制碳水化合物（如糕点和薄饼），而是专注于富含蛋白质和纤维的食物。如果你真的想吃一块松饼，这样你也不太可能过量（而且更有可能真正享受它）！
另外，别忘了喝水。“保持水分非常重要，”Cauchi说。“这可以支持消化，避免那种疲倦的感觉。”与其一杯接一杯地喝果汁，不如多喝水——并且在取餐之间稍作停顿。“有时等20分钟再回去取更多食物，给身体一些时间来发出饱腹信号，这是值得的，”Cauchi补充道。
你以为反复回到自助餐台是禁忌？实际上，这是一种很好的减慢进食速度的方法。不要一开始就装满一整盘，而是从少量开始，如果还想吃的话再回去取更多。这样，你只吃你真正想吃的东西，而不是因为食物在那里就狼吞虎咽。
尽管如此，Cauchi强调，你不必过于谨慎。“食物是用来享受的——尤其是在度假的时候！”她说。如果你想吃糕点，就吃吧——早餐自助餐的乐趣就在于此！但如果你打算在一段时间内进行很多观光活动，合理利用早餐自助餐可以为你的一天打下良好的基础。
(全文结束)
