丹尼斯·汤普森 HealthDay记者
2026年1月14日（HealthDay新闻）——每月禁食数天可显著改善克罗恩病患者的胃肠道症状。
研究人员1月13日在《自然医学》杂志上报告称，这种名为"模拟禁食"的新方法使三分之二尝试该方法的克罗恩病患者症状得到改善。
"我们非常惊喜地发现，大多数患者似乎从这种饮食中受益。"斯坦福大学胃肠病学和肝病学助理教授、资深研究员西达尔塔·辛哈博士在新闻发布会上表示。
"我们注意到，即使仅经过一个模拟禁食饮食周期，也出现了临床益处。"他补充道。
研究人员在背景资料中指出，克罗恩病影响约100万美国人。这种炎症性肠病会导致腹泻、绞痛、腹痛和体重减轻等症状。
研究人员表示，患者经常向医生咨询可能改善克罗恩病症状的食物，但迄今为止，很少有大型研究探讨可能有助于控制该疾病的饮食。
辛哈说："我们在能够为患者提供的饮食信息方面一直非常有限。"
研究人员称，模拟禁食饮食要求患者每月连续五天严格限制热量摄入。
研究人员表示，在禁食期间，患者每天摄入700至1100卡路里，主要以植物性食物为主。其余时间，他们可以随意饮食。
在这项临床试验中，研究人员让65名克罗恩病患者连续三个月尝试模拟禁食，并将他们的结果与32名正常饮食的患者进行比较。
结果显示，最终，69%的禁食患者克罗恩病症状得到改善，而正常饮食组这一比例为44%。
更重要的是，65%的模拟禁食组患者克罗恩病症状进入临床缓解，而正常饮食组这一比例为38%。缓解意味着症状几乎或完全消失。
研究人员表示，正常饮食组患者的改善可能归因于克罗恩病中自然发生的症状波动，以及他们继续服用常规药物的事实。
辛哈表示，他认为模拟禁食可能帮助克罗恩病患者，因为研究表明这种饮食可以降低C反应蛋白水平，这是系统性炎症的常见指标。
辛哈说："在炎症标志物上观察到的效果使这种饮食成为研究克罗恩病的有吸引力的选择，因为许多患有此病的患者炎症标志物也升高。"
研究人员表示，参与者提供的粪便样本显示，禁食者的粪便钙卫蛋白（一种指示肠道炎症的粪便蛋白）显著下降。
研究人员还表示，这些样本显示由脂肪酸和免疫细胞产生的炎症化学物质也有所下降。
研究人员目前正在探索模拟禁食引起的患者肠道微生物组变化是否可以解释部分改善。
辛哈说："要了解这种及其他饮食在克罗恩病患者中发挥作用背后的生物学机制，还有更多工作要做。"
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