- 无糖汽水不会像普通汽水那样导致血糖快速升高。
- 普通汽水中高含量的糖分与脂肪肝疾病相关。
- 无糖汽水也可能对肝脏健康带来风险，但需要更多研究。
如果您正在为血糖或肝脏健康选择无糖汽水或普通汽水，成分差异至关重要。虽然无糖汽水不会像普通汽水那样使血糖飙升，但关于这两种饮料的研究对它们对肝脏健康的影响提出了疑问。
无糖汽水对血糖更好
如果血糖是您的主要关注点，短期内无糖汽水是更优选择。
普通汽水添加糖或高果糖玉米糖浆含量高，饮用后会被迅速吸收。
- 糖分，如果糖，被快速消化并进入血液，导致血糖水平急剧上升。
- 作为回应，您的胰腺会释放胰岛素，这是一种帮助将糖分从血液转移到细胞的激素，细胞可利用糖分获取能量或储存起来以备后用。
- 患有胰岛素抵抗的人（一种细胞对胰岛素无响应以清除血液糖分的状况）可能经历更大幅度的血糖峰值。胰腺需释放更多胰岛素来降低血糖水平，进一步加重代谢负担。高摄入含糖饮料与胰岛素抵抗相关，这会增加2型糖尿病甚至心脏病的风险。
无糖汽水含糖量极少或不含糖。它们通常使用人工或非营养性甜味剂（如阿斯巴甜或蔗糖素）增甜，这些甜味剂不会升高血糖水平。因此，无糖汽水通常不会触发相同的快速血糖或胰岛素上升。
无糖汽水仍可能增加健康风险
话虽如此，人工甜味剂的长期影响仍不明确。一些研究表明，持续饮用无糖汽水可能影响食欲、肠道微生物组组成或胰岛素敏感性，所有这些都可能间接影响血糖和代谢健康。
部分研究发现，两种类型的汽水均与2型糖尿病风险增加相关。
总体而言，无糖汽水有助于限制短期血糖峰值，但任何汽水的日常定期摄入仍可能随着时间的推移损害代谢健康。
无糖汽水和普通汽水对肝脏均不利
普通汽水中高含量的糖分与肝脏脂肪堆积相关，但新证据表明无糖汽水对肝脏健康也并非完全无害。
普通汽水特别令人担忧的一个原因是其果糖含量。果糖主要由肝脏处理，当摄入过量时，可能转化为脂肪。
长期来看，这一过程可能导致代谢功能障碍相关脂肪变性肝病（MASLD），此前称为脂肪肝疾病。当肝脏中堆积过多脂肪时，就会发生MASLD，并可能进展为肝脏炎症、瘢痕形成，甚至严重肝损伤。
然而，部分最新研究提示无糖汽水可能对肝脏也存在风险：
- 与极少或不摄入相比，研究将普通汽水和人工甜味汽水均与肝脏炎症和脂肪堆积关联起来。
- 在一项医学会议公布的大规模研究中，饮用更多含糖饮料的人患MASLD风险更高。同一研究还发现，经常饮用低糖或无糖饮料（如无糖汽水）的人风险也上升，尽管这些结论基于未发表的会议报告。
这些研究属于观察性性质，无法证明因果关系。但它们表明频繁饮用任何类型汽水与肝脏疾病风险之间可能存在潜在关联。
其他需考量的健康因素
无糖汽水和普通汽水的影响范围超出血糖和肝脏健康：
- 体重管理： 普通汽水提供空热量，易导致体重增加。虽然无糖汽水无热量，但部分研究表明某些人工甜味剂可能干扰食欲或饥饿信号，并与体脂增加相关。
- 心代谢风险： 普通汽水的添加糖与2型糖尿病和心血管疾病风险升高相关。关于无糖汽水的研究结果不一致，部分显示对代谢健康无显著影响，而其他研究则将频繁摄入与心脏病风险增加联系起来。
- 口腔健康： 普通汽水和无糖汽水均呈酸性，可能损害牙釉质。普通汽水还因其糖分含量而显著增加蛀牙风险。
营养成分对比
此对比以可口可乐产品为例。卡路里、糖分含量及人工甜味剂类型可能因品牌而异。
普通汽水（一罐12盎司的可口可乐） | 无糖汽水（一罐12盎司的健怡可乐）
卡路里 | 138 | 0
碳水化合物 | 39g | 0
添加糖 | 39 g | 0
其他甜味剂 | 0 | 阿斯巴甜
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