糖尿病是一种导致血糖水平（即血液中的糖分）过高的疾病，其中最常见的是2型糖尿病。许多人容易误以为多吃一块巧克力就会导致确诊，但事实并非总是如此。
在第四频道（Channel 4）节目《无药生活》中，主持人拉甘·查特吉医生（Dr Rangan Chatterjee）解释道，节目中一位患者患上2型糖尿病的原因并非甜食，而是碳水化合物。他指出：“当克里斯被诊断出2型糖尿病时，并非因为他摄入了大量甜食，而是因为他吃了过多的淀粉类碳水化合物。”
在社交媒体上，如果看到令人惊叹的甜点内容，评论区常有人留言称吃后会得糖尿病；然而，面对高碳水餐食时，评论却截然相反，人们纷纷称赞，这导致极少人意识到后者同样危险。
医生展示了一把分量的意大利面并解释：“这一把意大利面对血糖水平的影响，相当于摄入6.5茶匙的糖。一份加工白面包三明治含有8茶匙的糖，而一小份白米饭对血糖的影响等同于10茶匙的糖。”
他安抚担忧者：“如果你是健康个体，这通常不是大问题。身体会释放胰岛素激素，清除多余血糖并恢复正常水平。但若日复一日、周复一周、月复一月地持续滥用这一系统，你将产生胰岛素抵抗，进而发展为2型糖尿病。”
前往南港（Southport）采访获奖全科医生大卫·安温（Dr David Unwin），这位在英国率先推行低碳水疗法的专家表示：“我在此执业45年，初来时整个诊所仅有56名2型糖尿病患者。40年后，这一数字增至600人，增长了十倍，且患者年龄越来越小，最年轻的仅12岁。我认为我们正一步步走向灾难。”
安温医生创建了一个项目，要求患者消除淀粉类碳水化合物以逆转2型糖尿病。他同时是英国皇家全科医师学院（RCGP）在肥胖与糖尿病协作护理领域的全国倡导者，并因饮食与生活方式干预研究荣获2016年英国国家医疗服务体系（NHS）年度创新奖。自1986年起，他在南港诺伍德诊所担任家庭医生，迄今已帮助141名患者实现无药物2型糖尿病缓解。
安温医生在节目中透露：“自2018年起，仅糖尿病药物预算一项，本诊所已节省37万英镑。”查特吉医生补充道：“若此方法全国推广，安温医生的研究表明英格兰每年可节省2.77亿英镑。我有两点深刻体会：第一，NHS若将资源用于助人摆脱药物并保持健康，便可在全国实现这一目标；第二，独自进行生活方式改变极为困难。”
节目主持人建议，若能找到有相似健康问题的支持小组，“逆转糖尿病的成功几率将大幅提升”。
二甲双胍警示——“代价不菲”
节目中，克里斯坦言曾被开具二甲双胍处方，却不知其副作用。拉甘·查特吉医生揭示：“二甲双胍年处方量达2600万，是英国最常用药物之一，约25%使用者会出现严重肠胃问题。”该药旨在提升胰岛素敏感性并降低血糖，但对部分人“代价不菲”。
克里斯回忆：“情况很糟，某些食物会引发剧烈肠胃问题，几乎像肠易激综合征。除疼痛和痉挛外，我总感不适，甚至需‘围绕厕所规划每日行程’。”
英国国家医疗服务体系（NHS）指出，二甲双胍的常见副作用在超1%人群中发生，包括：
- 恶心
- 呕吐
- 腹泻
- 胃痛
- 食欲减退
- 口中金属味
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