环球医讯硒与微生态

一项在芝加哥内分泌学会年会上展示的动物研究表明，完全从低脂饮食中去除蔗糖可能导致葡萄糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道微生物失衡、肠道炎症和脂肪肝变化，尽管体重没有显著差异。研究强调平衡营养比简单消除糖更为重要，这对未来饮食建议、预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病以及慢性炎症性疾病具有重要意义，突显了维持健康肠道微生物组的必要性，为人们提供了关于饮食选择的新视角，有助于公众更科学地理解糖分在饮食中的作用与影响。

一项最新研究挑战了"完全避免糖分就是健康"的普遍认知，科威特达斯蒙糖尿病研究所的科学家发现，给小鼠喂食完全不含糖的低脂饮食反而导致葡萄糖耐受性受损、胰岛素敏感性降低、代谢激素显著变化以及结肠炎症等问题，这与"过量摄入糖分有害健康"的传统观点形成鲜明对比。内分泌学会年会上公布的这一尚未经过同行评审的研究结果表明，平衡营养对整体健康的重要性远超过单一成分的完全剔除，专家强调营养比简单地去除某一成分更为复杂微妙，提醒公众以审慎态度对待健康信息，避免过度简化复杂的健康问题，同时保持开放思维对待看似矛盾的科学发现。

本文深入剖析了市场上日益流行的功能性饮料现象，指出这些标榜"肠道健康"、"长寿"和"能量增强"的饮品往往价格高昂却缺乏科学依据，其有效成分含量通常远低于研究中证实有效的剂量，本质上是一种营销策略而非健康解决方案；作者作为证据导向的营养科学家强调，真正的健康应建立在身体自然信号基础上，而非被营销话术所引导，提醒消费者理性看待这些产品的真实价值，不要为那些印在330毫升瓶子上的模糊科学声明支付过高溢价，而应相信经过进化验证的身体智慧。

功能性发酵食品因其改善代谢健康、调节肠道微生物群和预防代谢性疾病的潜力而备受关注。本文详细探讨了功能性发酵食品如何通过产生生物活性肽和短链脂肪酸来促进健康，分析了其在全球公共健康营养中的重要作用，并提供了将这些食品融入日常饮食的实用建议，指出它们代表了公共健康营养领域的重要进步，有望为应对日益增长的代谢性疾病负担提供有效解决方案，随着研究深入和公众认知提高，这类食品将在未来饮食指南和健康建议中扮演关键角色，为促进公共健康开辟新途径。

一项最新研究发现，同居伴侣共享约44%的口腔微生物组和19%的肠道微生物组，这些微生物可能通过共用餐具、牙刷或接吻等方式传播。研究分析了来自意大利和斐济207个家庭共430人的微生物组DNA数据，揭示了同居关系对微生物组共享的影响。专家指出，虽然大多数细菌无害甚至有益，但某些可传播的微生物与2型糖尿病风险增加相关，不过目前尚无法确定微生物组与疾病之间的因果关系，还需要更多长期纵向研究来阐明其中机制。

瑞典查尔姆斯理工大学研究人员通过一项涉及4685名瑞典成年人的大型流行病学研究发现，肠道微生物群的组成变化可在2型糖尿病发病前几年就已显现，表明微生物组在疾病发展中起主动作用而非被动反应。研究确定了九种与糖尿病风险相关的细菌，其中嗜黏蛋白阿克曼氏菌水平异常可能预示风险，而猫屎弯杆菌在极低水平时与糖尿病相关。这一发现有望使粪便样本成为补充肥胖、遗传等传统风险因素的新生物标志物，为早期预防2型糖尿病提供新途径，目前全球有超过8亿糖尿病患者，90%以上为2型。

本文介绍了25种高纤维晚餐食谱，每道菜品均符合肠道健康标准，富含益生菌和/或益生元食物，如开菲尔、洋葱、洋蓟、豆类等，每份提供至少6克纤维，有助于促进消化健康和支持有益肠道细菌，从美味的番茄扁豆炖菜到填充甜土豆配鹰嘴豆和西红柿，这些食谱既美味又营养，帮助读者在享受美食的同时改善肠道健康，是追求健康生活方式的理想选择，特别适合希望增加膳食纤维摄入量的人群。

本文详细介绍了六种纤维含量高于糙米的健康谷物——法罗小麦、燕麦、大麦、高粱、粗麦粉和藜麦，它们不仅提供丰富的膳食纤维以促进消化健康和心血管健康，还富含多种营养素如B族维生素、镁和植物蛋白。文章逐一分析了每种谷物的营养价值、纤维含量以及在日常饮食中的简单应用方法，为希望增加纤维摄入量的人们提供了实用的饮食建议，包括将这些谷物融入沙拉、谷物碗、汤品和烘焙食品的创意方案，帮助读者轻松达到每日25克纤维的推荐摄入量。

一项由伯恩茅斯大学与多塞特大学医院合作开展的新研究分析了5,300多名婴儿的数据，首次系统性地研究了出生方式和围产期抗生素暴露对婴儿肠道微生物组的综合影响。研究发现剖腹产或接触抗生素的婴儿肠道细菌组成往往与自然分娩婴儿不同，多样性较低，有益菌如拟杆菌属和双歧杆菌丰度通常较低；但纯母乳喂养可能帮助恢复微生物平衡。研究人员强调这些发现不应劝阻必要的剖腹产或抗生素使用，同时呼吁为母乳喂养提供更广泛的社会支持，以促进婴儿健康发育。

本系统性综述与荟萃分析整合了11项研究共5309名婴儿的数据，评估了出生方式与围产期抗生素暴露对婴儿肠道微生物群的独立与联合影响。研究发现剖宫产和抗生素暴露均与微生物多样性降低、拟杆菌属和双歧杆菌属减少相关，而纯母乳喂养可能促进部分微生物恢复。尽管合并分析结果无统计学显著差异且证据确定性非常低，但各研究显示一致的方向性关联模式。研究强调需要进一步开展长期随访研究，以明确早期微生物变化的临床意义，同时支持现有指南建议的谨慎使用抗生素和推广纯母乳喂养，这可能为保护婴儿微生物多样性提供低风险策略，而不影响母婴安全。