西班牙格拉纳达大学（UGR）的心脑行为研究中心（CIMCYC）的一个科学团队正在研究阻碍人们遵循健康生活方式的人类难题。
格拉纳达大学心脑行为研究中心的科学家们揭示了当面对高诱惑但不健康的食物刺激时，许多超重者或暴食倾向者会保持其冲动系统高度活跃，而其反思性或有意识思考系统则处于次要位置。
作为回应，研究人员首次将经颅磁刺激（TMS）和抑制控制训练结合起来。这些技术通过增强做出健康决策的意识能力来准备大脑，以改善与食物相关的结果。TMS已在由西班牙科学、创新和大学部以及安达卢西亚自治区卫生部资助的两个项目中进行了测试。
“在我们目前关于神经科学干预技术的研究中，我们分析了当这些技术与传统指南（基于健康饮食和锻炼）结合使用时，如何在许多超重者或暴食者中改变那些妨碍长期维持健康习惯的机制，”CIMCYC的研究员Alfonso Caracuel解释道。
CIMCYC的工作使用了专门设计用于通过互动练习训练饮食抑制控制的FoodTrainer移动应用程序。这种类型的训练有可能修改自动行为模式，并有助于采纳更健康的饮食习惯，帮助人们做出符合其健康目标的决定。
行为识别
研究团队描述了大脑功能，其中刺激导致迫切需要吃不健康的食物。在关于食物摄入的决策过程中，个人的长期目标，如保持健康饮食，被置于次要地位，根据研究显示。
同时，对影响饮食的认知成分的功能进行了研究。科学家们发现肥胖者在某些认知和行为技能上存在差异。例如，发现他们对高糖和高脂肪食物的注意力偏移更大，而不是健康食物。
这种行为与所谓的“奖励回路”的激活有关。这种现象可能导致在面对食物相关刺激或饥饿感时，基于奖励系统的过度激活而非健康目标做出决策。简而言之，根据脑成像和认知表现测试的结果，食物反应可能变得半自动化，缺乏允许真正有效决策的有意识反思。
“毫无疑问，健康护理包括适当的营养和定期锻炼。然而，尽管这些原则广为人知，但许多人难以长期维持这些原则，”UGR研究员Raquel Vilar解释说，“就食物而言，这种困难的部分原因在于现代生活的快节奏，其中不健康食品容易获得且价格低廉。”
尽管生活在充满食物刺激的环境中，但并非所有人都面临相同的难度来采纳和维持健康习惯，这表明个体因素在使一些人比其他人更难维持健康习惯方面起着决定性作用。
解决问题的指导方针
一旦确定了一些可能解释维持健康饮食困难的差异，研究人员启动了一系列旨在确定哪些策略有助于维持健康目标的研究。在最近的一项研究中，他们发现了四种有效的技术，专注于减少冲动性和重新学习如何引导注意力，增加抑制控制，并有效地管理与饮食和体育锻炼相关的行为。
这些指导方针的干预已经取得了积极的结果。超重参与者改善了他们的身体测量参数和饮食模式。在一系列新的研究中，正在确定这些技术的作用机制，以了解它们是否有效是因为它们改变了大脑网络并减少了认知偏差。
“此外，我们正在将其与其他新颖的应用程序结合，以进一步提高其有效性。个体变异很重要。在这方面，众所周知，体重是多种因素相互作用的结果，不仅是我们在情境、大脑和认知水平上提到的因素，还包括内分泌和遗传变量。”
Alfonso Caracuel, CIMCYC研究员
从神经科学的角度衡量结果涵盖了大脑、认知、情感和行为因素，以及生理和遗传参数，代表了理解影响食物选择的机制的重要进展，因此也影响了体重管理和失控感。
什么是经颅磁刺激？
经颅磁刺激（TMS），由研究人员测试，是一种非侵入性和无痛的技术，使用磁脉冲来刺激大脑的特定区域。这些脉冲可以修改目标大脑区域的神经活动。根据脉冲的频率和强度，TMS可以增加或减少神经活动，使其成为治疗各种神经系统和心理疾病的有效工具。
在格拉纳达大学进行的研究中，TMS用于准备大脑进行与抑制控制相关的特定训练。通过这种方式，目的是优化大脑对食物相关冲动的反应，促进与长期健康目标一致的更有意识的决策。
抑制控制是一种基本的认知功能，它可以帮助我们抑制冲动、分心或即时欲望，同时帮助我们做出更理性的决策。在饮食方面，抑制控制起着关键作用：它有助于抑制吃不健康食物的冲动，因其他原因进食，以及选择对健康更有益的选项。
研究特点
当前的研究针对的是超重或经历暴食发作的人。除了干预外，项目还包括详细的认知和行为评估，以衡量其有效性。还进行了MRI扫描，以观察干预后可能的大脑变化，以及人体测量和生化检查。
参与这些研究需要在两周内每天到格拉纳达大学的CIMCYC参加10到15分钟的课程。该研究中心已被评为María de Maeztu卓越单位，这是国内最负盛名的奖项之一。
“通过这两个当前项目，我们希望继续为促进健康生活方式的更全面和有效的干预措施的发展做出贡献，为每个人提供具体的解决方案，”研究员Raquel Vilar总结道。
这个科学团队在过去15年多的时间里，与英国和澳大利亚的研究人员合作，采取了神经科学的方法，为超重、肥胖或暴食者开发了神经心理学干预项目。
来源：
格拉纳达大学
期刊参考：
Bernat-Villena, A., et al. (2025). 间歇性θ突发刺激（iTBS）和抑制控制训练用于超重治疗：随机对照试验方案（InhibE）。BMC Psychology。doi.org/10.1186/s40359-025-02556-9。
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