长期久坐可能损害心脏健康——但研究人员表示，简单的饮食调整，例如添加可可、浆果或苹果，或许有助于减轻这种损伤。
伯明翰大学的一项新研究发现，食用富含黄烷醇的食物（天然存在于可可、浆果、苹果、茶和坚果中的化合物）可以帮助保护血管免受久坐的有害影响。久坐会引发血管功能下降，增加中风、心脏病发作和心血管疾病的风险。
专家早已发现，黄烷醇作为一种天然存在于某些水果、茶、坚果和可可豆中的多酚化合物，具有心血管健康益处。因此研究人员开始探究它是否也能抵御久坐带来的危害。研究指出，长时间坐着会降低血管功能，增加心脏和血管问题的风险。
"无论我们是坐在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是沙发上看书或看电视，我们都花费大量时间处于静坐状态，"该研究主要作者、伯明翰大学营养科学助理教授卡塔里娜·伦代罗博士在新闻稿中表示，"即使身体没有活动，我们仍然在给身体施加压力。"先前研究表明，血管功能仅下降1%就会导致心血管疾病风险增加13%。
研究人员测试了在两小时久坐前摄入黄烷醇，能否预防长时间不活动期间通常发生的暂时性血管损伤。这项于10月下旬发表在《生理学杂志》上的研究，让40名健康年轻男性（其中一半体能水平高，一半较低）在完成久坐测试前，分别饮用高黄烷醇可可饮料或低黄烷醇版本。
久坐前后，研究人员检测了受试者血管的工作状况，包括动脉弹性、血流量、血压以及腿部肌肉的氧合水平。研究发现，饮用低黄烷醇可可饮料的男性在手臂和腿部均出现血管弹性下降，同时舒张压升高、血流量减少和肌肉氧合水平降低。而摄入高黄烷醇可可的男性则未出现这些下降迹象，表明黄烷醇能预防久坐导致的血管功能障碍。研究人员指出，该研究仅纳入男性受试者，因为月经周期中的激素变化可能影响血管反应，这将在未来研究中进一步探讨。
"我们的实验表明，当仅饮用低黄烷醇可可时，较高的体能水平并不能防止久坐引起的血管功能暂时性损伤，"研究合著者、伯明翰大学脑血管、运动与环境生理学教授萨姆·卢卡斯博士表示。研究人员强调，在长时间久坐期间食用富含黄烷醇的食物（如浆果、苹果和茶）可能有助于减轻不活动对血管造成的压力，并指出这些食物可通过苹果、浆果、坚果和茶等日常物品轻松纳入饮食。
研究人员同时指出研究的局限性：受试者的体能水平和饮食未被完全记录，且早前膳食中的多酚可能仍有残留。他们建议未来研究应更全面地考虑运动背景、详细饮食追踪以及测试前更严格的多酚摄入限制。尽管多项试验已证实可可黄烷醇能改善血管功能，但其对现实中心血管风险的影响似乎较为有限且仍在探索中。伯明翰大学的这项研究开辟了新方向，此前很少有研究测试营养素能否缓解久坐造成的血管压力。
伦代罗表示，在任何体能水平下，食用富含黄烷醇的食物并穿插短暂步行或站立休息，都有助于支持长期健康。该研究由伯明翰大学生命与环境科学学院提供支持。
德雷德丽·巴多夫是福克斯新闻数字频道的生活方式撰稿人。
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