当我们考虑心脏健康营养时，大多数人会关注所摄入的食物，例如增加蔬菜和全谷物摄入、减少红肉及其他高饱和脂肪食物。但即使您的餐食已优化为心脏健康，如果日常饮料中富含糖分和/或钠，仍可能阻碍心血管健康目标的实现。
“饮料可以像食物一样含有心脏健康或有害的成分，通常以高度浓缩形式存在，易于快速摄入而无需过多思考。对于心血管健康而言，您喝的饮料与吃的食物同样重要，”斯坦福预防研究中心注册营养师、博士后研究员安德烈亚·克雷内克博士表示。
高钠饮料对心脏有害吗？
高钠饮食会升高血压，从而损害心血管健康。尽管身体需要钠来正常运作，但过量摄入会导致体内血液中滞留更多液体，增加血容量并给血管壁施加额外压力。心脏必须更费力地泵血通过这一高压系统，最终引发高血压（即高血压）。长期来看，高血压不仅加重心脏负担，还会损伤血管、过度消耗肾脏和大脑功能，显著提升心脏病发作、中风、肾病、骨质疏松、痴呆及心力衰竭的风险。
“过量钠摄入是心脏病最常见的饮食风险因素之一。减少钠摄入是降低高血压及其他心血管疾病风险的最有效方法之一，”克雷内克博士说。
美国心脏协会建议健康成年人每日钠摄入量不超过2300毫克，而心脏病、高血压或心血管疾病高风险人群应低于1500毫克。美国许多成年人实际摄入量超过3000毫克，其中相当一部分隐秘地来自饮料。由于饮料通常不被视为“咸的”，人们往往忽视其钠含量；然而，钠被添加至饮料中，目的与加工食品相同——增强风味并作为防腐剂以延长保质期。
“除注意直接添加于食物或食谱中的食盐外，钠还会悄然混入众多包装食品中，”克雷内克博士指出。“检查食品标签有助于维持低钠饮食。例如，当单份食品含钠量≤140毫克时，可被视为低钠产品。”
应避免的高钠饮料：
- 加工蔬菜汁（部分12盎司罐装含钠量超过900毫克）
- 热可可粉（部分单包含钠量超过170毫克）
- 碳酸饮料（部分20盎司瓶装含钠量超过110毫克）
- 运动/补水/能量饮料（部分20盎司瓶装含钠量超过250毫克）
高糖饮料对心脏有害吗？
高糖饮食会提升甘油三酯和低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇水平，同时降低高密度脂蛋白（“好”）胆固醇，大幅增加动脉斑块堆积、心脏病发作及中风风险。过量糖摄入还会通过诱发胰岛素抵抗、体重增加和慢性炎症，长期对血管造成压力，进而导致高血压。
为降低心血管风险，美国心脏协会建议大多数女性每日添加糖摄入量不超过100卡路里（约6茶匙或25克），大多数男性不超过150卡路里（约9茶匙或36克）。出乎意料的是，含糖饮料（如碳酸饮料、能量饮料和运动饮料）在美国饮食中贡献的添加糖比例，甚至超过蛋糕、饼干和冰淇淋等甜食。美国心脏协会一项研究显示，每日饮用多罐碳酸饮料会提高甘油三酯并降低高密度脂蛋白胆固醇；另一项研究则将含糖饮料与心血管疾病风险上升直接关联。
“添加糖常以多种名称隐匿于众多食品和饮料中。当产品添加糖含量低于每日摄入值5%时视为低添加糖，高于20%时则视为高添加糖，”克雷内克博士解释。
应避免的高糖饮料：
- 碳酸饮料/加糖果汁（部分12盎司罐装含糖量超过10茶匙，已超出每日添加糖限额）
- 酒精（过量消费会加重肝脏负担，并提高心血管疾病相关死亡率）
- 运动/能量饮料（除非医学指征，否则可能对血压、血糖及血糖控制产生负面影响）
心血管健康最佳饮料是什么？
若希望为心血管健康选择饮品，克雷内克博士推荐三种低钠低糖方案：
- 优先选择水：据美国心脏协会，水是心脏健康饮食的核心基础。无论是白水、气泡水还是添加水果的风味水，均能提供水分补充，且无添加糖或钠的副作用。
- 无糖茶：研究表明，绿茶和红茶特别有助于促进心血管健康。
“综合各类茶品，无糖绿茶与降低心血管风险的关联最为显著，”克雷内克博士表示。“绿茶富含多酚和黄酮类等植物化学物质及抗氧化剂，可辅助降低血压、减少炎症、改善血管健康并维持适当脂质水平。”
- 咖啡：适量饮用过滤咖啡（每日≤3杯）可纳入心脏健康饮食，前提是避免添加大量奶油和糖。
“从高钠或高糖饮料过渡不必感到受限，”克雷内克博士建议。“添加新鲜水果、黄瓜或柠檬汁能让白水更富趣味，还可探索多种无糖气泡水口味，或尝试提供果香、薄荷、醇厚或清新口感的无糖茶。”
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