将高质量橄榄油纳入饮食可以带来显著的健康益处，它是备受赞誉的地中海饮食的重要组成部分。特级初榨橄榄油尤其富含健康的单不饱和脂肪，这些脂肪有助于减少炎症和氧化应激。此外，它还是一种维生素丰富的选择，仅一汤匙就能提供丰富的维生素K和E。
然而，在超市面对众多选择时，要确定哪一瓶真正有益可能并不容易。幸运的是，一位肠道健康专家揭示了一个关键的购物技巧——始终阅读标签。TikToker兼肠道健康科学家“Mr Gut Health”多年来一直在记录他遵循地中海饮食的经历，并分享了如何在商店货架上识别正宗橄榄油的见解。
他指出了三个辨别真正橄榄油的重要指标，其中第一个最为关键。“如果标签上写着‘特级初榨’，那么它几乎可以保证是真正的橄榄油。”特级初榨意味着该油未经过精炼，保留了更多的天然风味、维生素和矿物质，并且在生产过程中不使用热或化学物质。
选择最佳橄榄油时要考虑的一个重要因素是其产地，这应在标签上明确标注。专家指出：“一些特级初榨橄榄油，如这一款，使用来自不同国家的橄榄。虽然来自一个国家的橄榄油可能更适合追溯来源，但使用不同国家的橄榄也是可以接受的。”
最后一个重要细节是在瓶身背面找到的一句话，这句话提供了有关生产工艺的线索。翻转瓶子阅读标签时，他重申道：“优质橄榄油直接从橄榄中提取，仅通过机械方式获得。”这保证了橄榄油的营养价值得以完整保留。专家补充说，特级初榨橄榄油可用于烹饪，比黄油或牛脂更健康。
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