肠道健康专家对任何在超市购买橄榄油的人发出了警告，并指出有一件非常重要的事情需要注意。
高质量的橄榄油不仅是地中海饮食中的主食，对健康也有很大好处。特别是特级初榨橄榄油，它富含健康的单不饱和脂肪，有助于减少炎症和氧化应激。据Healthline报道，它还富含维生素K和E，一汤匙就能提供大量的这些维生素。
然而，在超市的货架上，众多的选择使得挑选合适的橄榄油变得困难。不用担心，因为一位肠道健康专家揭示了在购买橄榄油时必须避免的一个大忌——忽视标签。
TikTok上的“肠道健康先生”，一位肠道健康科学家和地中海饮食的长期倡导者，揭开了如何在超市选择正宗橄榄油的秘密。他指出了三个关键指标来帮助消费者找到真正的橄榄油，其中第一个尤为重要。
这位专家表示：“如果标明了特级初榨，那么基本上可以保证其质量。”特级初榨意味着该油未经过精炼，保留了更多的天然风味、维生素和矿物质，而且在生产过程中未使用热处理或化学物质。
为了辨别橄榄油的质量，首先要查看标签上的产地。专家用Filippo Berio品牌举例说明：“有些特级初榨橄榄油使用来自不同国家的橄榄。”
“虽然来自一个国家的橄榄油可能更适合追溯来源，但使用来自不同国家的橄榄也是可以接受的。”
第三个关键点在于瓶子背面的一句话，这句话揭示了橄榄油的生产方式。专家翻转瓶子读取标签时指出：“优质橄榄油直接从橄榄中提取，仅通过机械手段获得。”
这句话保证了橄榄油保留了其有益的营养成分。此外，专家补充道：“这确保了橄榄油的提取方式正确，以保存其营养成分。顺便说一句，你可以用特级初榨橄榄油烹饪，它比黄油或牛脂更健康。”
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