营养师Emily English（网络上被称为“Em the Nutritionist”）分享了一款专为冬季设计的健康奶昔食谱，旨在帮助人们抵御冬季忧郁，提升健康和心情。
这款奶昔使用Vita Coco椰子水作为基底，而不是普通的水。椰子水中含有电解质，包括钾、钠和锰，还富含维生素C。
Emily说：“椰子水天然补水，富含电解质，可以补充身体所需的营养，还含有维生素C，有助于增强免疫力，尤其在冬季非常重要。菠萝增加了更多的维生素C和帮助消化的酶—— Bromelain。”
她补充道：“胶原蛋白粉支持皮肤健康和关节强度，希腊酸奶提供蛋白质和益生菌，有助于肠道健康。奇亚籽是纤维和欧米伽-3脂肪酸的极佳能量来源，而椰丝则增添了健康的脂肪。最后，青柠汁和肉桂带来了抗氧化剂，支持整体健康。”
以下是具体的食谱：
- 150毫升 Vita Coco椰子水
- 100克新鲜菠萝块
- 1汤匙浓稠的希腊酸奶
- 10克无味胶原蛋白粉
- 1汤匙椰丝
- 1茶匙奇亚籽
- 半个新鲜青柠的汁
- 四分之一茶匙肉桂
- 适量冰块
- 可选：1汤匙椰浆，用于制造云朵效果
椰子水是年轻绿色椰子内部天然存在的清澈液体，不同于由成熟椰子果肉制成的椰奶。椰子水富含必需营养素和电解质。
椰子水的健康益处包括：
- 补水和电解质平衡
- 含有关键电解质如钾、钠、镁和钙，是运动饮料的天然替代品。
- 帮助补充因出汗流失的水分，运动后特别有益。
- 富含营养
- 是维生素（C和一些B族维生素）、矿物质和抗氧化剂的良好来源，支持整体健康。
- 支持心脏健康
- 富含钾，有助于调节血压，降低心脏病风险。
- 可能降低某些人的胆固醇水平。
- 促进消化
- 含有纤维和天然酶，促进健康消化，预防便秘。
- 可能有助于血糖控制
- 某些研究表明，它可能有助于降低血糖水平并改善胰岛素敏感性。
- 促进肾脏健康
- 其天然利尿特性有助于通过减少肾脏中晶体的形成来预防肾结石。
- 抗氧化特性
- 含有抗氧化剂，对抗自由基，帮助减少氧化应激和炎症。
- 支持减肥
- 低卡路里和低脂肪，是含糖饮料的更健康替代品。
- 可能有助于新陈代谢和食欲控制。
- 有益于皮肤和头发
- 保湿皮肤，因其抗菌特性可能有助于治疗痤疮。
- 可用作天然保湿剂或洗发水，使头发更有光泽。
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