越来越多50岁以下的人患上[结肠癌 —— 但具体原因尚不清楚]。一位研究这种疾病与肠道微生物之间联系的医生提出了一个理论。
“我不想传递微生物就是全部信息的信号。但我们知道，各种微生物的数量与癌症之间存在显著的相关性，”西雅图弗雷德·哈钦森癌症中心的副教授尼伦杜·德伊（Neelendu Dey）告诉《商业内幕》。
我们的结肠内壁居住着数万亿的[微生物]，研究表明，这些微生物的多样性越高，我们的健康状况越好，患包括结肠癌和其他癌症、肥胖、2型糖尿病和抑郁症在内的疾病风险就越低。
我们的饮食和环境会影响所谓的[肠道微生物组]的构成，例如，超加工食品和久坐不动的生活方式被认为会损害肠道微生物组。
越来越多的年轻人被[诊断出结肠癌]。《商业内幕》正在讲述他们的故事，并帮助读者了解如何[预防这种疾病]以及可能导致病例激增的原因。
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德伊的实验室研究微生物如何用于预防和治疗结肠癌，但他表示每个人肠道微生物组都是独特的。通过了解个体微生物对不同成分的反应，他们希望提供个性化的饮食建议，以防止[癌前息肉]的形成。
德伊今年45岁，这是美国癌症协会建议平均风险人群[开始每10年接受一次结肠镜检查]的年龄。为了降低结肠癌的风险，德伊首先遵循官方建议进行筛查。那些风险较高的人，例如有遗传倾向的人，可以与医生讨论是否需要提前筛查。
但德伊也通过饮食和生活方式选择来照顾他的肠道微生物组，以期降低他的[结肠癌风险]。
“我相信微生物组在改善我们健康的长期过程中扮演着重要角色，”他说。“与我们的微生物组合作，类似于比如说，如果你想成为一名优秀的小提琴家，就必须每天练习小提琴。”
1) 每餐都摄入纤维
德伊尽量在每顿饭中加入一些[纤维]，因为有大量数据表明纤维可以长期改善肠道健康。纤维存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、坚果、豆类和燕麦中，它能为肠道中的“有益”细菌提供养分。
一项基于[美国肠道项目]的2018年研究分析了1万人的粪便样本和饮食习惯，发现每周食用[30种植物性食物]的人比每周食用10种或更少的人拥有更多样化的微生物组。
作为南亚后裔，德伊经常制作印度菜肴，其中许多包含扁豆、[鹰嘴豆]和香料。
“有益”微生物并不都吃同一种纤维。这就是为什么作者认为食用多种纤维可以导致更丰富的微生物组。
扁豆和鹰嘴豆是印度食物中的主食。
2) 避免超加工食品
[超加工食品]的范围很广，从蛋白棒到烤箱披萨都有，这些食品使用的是你不会在普通厨房里找到的原料。它们含有乳化剂和胶体等添加剂，通常以塑料包装出售，并且设计成[高度可口]，容易让人过量食用。
超加工食品已被与一系列严重的健康问题联系起来，包括结肠癌，但在现代美国却[无处不在]。因此，德伊尽量在可能的情况下避免它们，但他知道完全戒掉是不现实的。
“当我能控制的时候，当然我会这么做。如果我有时间，我宁愿吃一个苹果，而不是吃一个含有苹果的加工棒，”他说。
像披萨这样的食物可能是超加工食品。
3) 定期锻炼
德伊参加了足球和踢球队，并且也独立锻炼。他这样做不仅是为了增强[心脏健康]和保持健康的体重，而且锻炼对肠道健康也有好处。
定期锻炼可以帮助食物更快地通过消化系统，减少结肠接触毒素的时间。研究表明，锻炼还可以增加肠道中“有益”微生物的数量，提高多样性。
“当然，锻炼——我发现，而且我认为其他人也发现——对肠道健康有巨大的好处，”德伊说。
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