一项新的研究发现，在旧金山湾区测试的食品中有86%含有塑料化学品，其中包括已知对人体激素有活性的化学物质。该研究组专注于用于提高塑料性能的化学物质，如可塑剂和双酚类物质。这些化学物质并不是有意添加到食品中，但在生产或从包装中渗出时可能会进入食品。
这项研究测试了近300种食品产品，历时半年。研究组并未从结果中得出任何结论，也建议其他人不要这样做，认为这是一个进一步研究的起点。
实验室对705个样本进行了18种不同化学物质的测试。测试的食品包括基本主食如水、牛奶、酸奶、农产品和肉类，以及快餐、苏打、能量棒和一些特定品牌的产品，如La Croix和当地产品如Tartine酸面包。
可塑剂和双酚类物质已经使用了近100年，尽管自1990年代开始推动替代可塑剂。研究组还测试了这些替代化学物质。
每一种化学物质至少在每一种婴儿食品中都被发现，包括婴儿食品、孕期补充剂和母乳。来自知名品牌如星巴克、Gerber、Chobani、可口可乐和Ghirardelli的产品也含有至少一种这些化学物质。
即使是一些主打高端、健康的品牌的食品也没有幸免，Whole Foods的有机产品和直接来自农场的牛肉也被检测出含有至少一种化学物质。
研究组发现，加工较少的食品含有较少的化学物质。他们还发现，放在外卖容器中45分钟的热食比直接在餐厅取样的同道菜的化学物质水平高出34%。
在测试的产品中，有22种产品的双酚A含量超过了欧洲食品安全局的限制。与美国食品药品监督管理局（FDA）不同，EFSA设定了这些化学物质的每日容许摄入量。在美国，FDA对包装和生产设有限制，但通常不设定摄入量限制。环境保护署（EPA）设定了安全参考剂量，但这些剂量并非专门针对食品设计。
根据三个监管机构的标准，大多数测试的食品都是安全食用的。
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