烟酰胺单核苷酸（"NMN"和"β-NMN"）是一种从核糖、烟酰胺、烟酰胺核糖和烟酸衍生的核苷酸。在人体中，多种酶利用NMN生成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)。在小鼠中，研究表明NMN可在口服摄入后10分钟内通过小肠吸收，并通过Slc12a8转运蛋白转化为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+形式），但这一观察结果受到质疑，问题仍未解决。
由于NADH是线粒体内过程、去乙酰化酶（sirtuins）和聚ADP核糖聚合酶（PARP）的辅助因子，NMN已在动物模型中作为潜在的神经保护剂和抗衰老剂进行研究。通过在NAD+水平增加的情况下抑制线粒体衰变，NMN在细胞水平上表现出所谓的抗衰老效果，使其在抗衰老产品中很受欢迎。膳食补充剂公司已积极营销NMN产品，声称具有这些益处。然而，迄今为止，尚无人体研究能够充分证明其抗衰老效果，所提出的健康益处仅通过体外研究或动物模型研究暗示。庆应义塾大学（Keio University）的一项研究表明，单次剂量高达500毫克对男性是安全的。一项2021年临床试验发现，NMN改善了糖尿病前期女性的肌肉胰岛素敏感性，而另一项研究发现它提高了业余跑步者的有氧能力。2023年的一项临床试验表明，NMN改善了六分钟步行测试和主观健康评估的表现。
NMN易受CD38酶的细胞外降解，可通过CD38-IN-78c等化合物抑制。
饮食来源
NMN存在于毛豆、西兰花、卷心菜、黄瓜和鳄梨等水果和蔬菜中，浓度约为每100克1毫克，这使得这些天然来源难以获取足够的剂量以达到所需摄入量。
生产
美国食品药品监督管理局（FDA）于2022年禁止在美国将烟酰胺单核苷酸作为膳食补充剂生产，原因是其正在作为药物进行研究。FDA现已撤销对β-NMN形式的这一决定。
人类器官中NMN的表达差异
NMN的合成酶和消耗酶也表现出组织特异性：NMN广泛分布于全身的组织和器官中，并自胚胎发育以来就存在于各种细胞中。
潜在益处和风险
NMN是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）生物合成的前体，NMN膳食补充已被证明可以增加NAD+浓度，从而有可能减轻与衰老相关的疾病，如氧化应激、自然发生的DNA损伤、神经退行性疾病和炎症反应。截至2023年，NMN补充的潜在益处和风险正在研究中。
某些酶对细胞内NMN/烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）比率敏感，如SARM1，这是一种负责启动细胞变性途径（如MAP激酶）并诱导轴突丢失和神经元死亡的蛋白质。NMNAT是一种具有神经救援特性的酶，其功能是消耗NMN并产生NAD+，减弱SARM1活性并帮助神经元存活，这种效果会被外源性NMN逆转，后者迅速恢复轴突破坏。类似的分子烟酸单核苷酸（NaMN）与NMN对SARM1的激活作用相反，是一种神经保护剂。
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