经营养师Alyssa Pike, RDN审核
关键要点
- 抹茶隔夜浆果燕麦提供纤维、蛋白质和抗氧化剂，有助于健康老龄化。
- 添加富含纤维的食物如燕麦可以降低与年龄相关疾病的风险并支持长寿。
- 均衡饮食、压力管理和规律运动是健康老化的关键。
虽然衰老不可避免（如果我们认真思考，这也是一种恩赐），但我们大多数人都希望在衰老过程中保持良好状态。增加饮食中的纤维摄入是一种习惯，可以带来巨大的长期健康益处。纤维不仅支持肠道健康和规律性，还可以降低患许多与年龄相关的健康问题（如心脏病、中风、2型糖尿病和癌症）的风险——这可以帮助您活得更长、更健康。唯一的问题是，我们大多数人日常饮食中摄入的纤维量不足以利用这些与年龄相关的益处。
当您希望增加饮食中的纤维摄入并接近每天推荐的25至38克纤维时，早餐是一个很好的起点。那么，延缓衰老的最佳高纤维早餐是什么呢？我们采访了营养师，不出所料，燕麦是关键成分。继续阅读，了解为什么这些抹茶隔夜浆果燕麦被营养师评为最佳高纤维早餐。
富含纤维
准备一碗这种抹茶隔夜燕麦作为早餐，您将轻松实现每日纤维目标的11克——但您还将获得许多额外的好处。"这碗的基础成分（燕麦和奇亚籽）富含可溶性和不可溶性纤维，有助于支持肠道微生物组多样性，帮助降低胆固醇并稳定血糖，"注册营养师Jaime Shelbert, RDN, LDN说道。研究表明，肠道微生物组的整体健康可能是长寿的关键驱动因素，因为它在预防炎症和保持免疫系统最佳状态方面发挥着积极作用。
高蛋白含量
鸡蛋和酸奶并不是唯一含有蛋白质的早餐食品：实际上，每半杯燕麦可提供5克蛋白质（仅比一个鸡蛋的蛋白质少1克）。此外，有很多方法可以增加燕麦的蛋白质含量。在这个食谱中，燕麦与奇亚籽混合，并在脱脂牛奶中浸泡过夜，使成品每份含有令人印象深刻的27克蛋白质。
保持足够的蛋白质摄入可以帮助抑制肌肉质量的流失，这种流失在30岁后每十年减少3%至8%。以下是为什么积极行动如此重要的原因。"肌肉有助于您的胰岛素更好地工作，增强骨骼和关节，使维持健康体重更容易，并改善平衡，帮助您即使在老年也保持行动能力，"营养师Anne Danahy, M.S., RDN解释道。
丰富的抗氧化剂
浆果和抹茶（一种由精细研磨的绿茶叶制成的粉末）不仅为这种精美的隔夜燕麦增添了色彩；它们还富含抗氧化剂。"抗氧化剂有助于对抗自由基，即随着年龄增长而在体内积聚并对身体产生负面影响的天然化合物，"注册营养师Amy Henderson, M.S., RDN, LD解释道。"当我们保持较低的炎症水平时，我们的身体感觉更好，我们也会更优雅地衰老。"
事实上，根据Danahy的说法，这些燕麦添加物可能是您可以食用的两种最佳食物，以保持心脏、血管和大脑健康。"两者都富含多酚，这是一种抗氧化化合物，可以保护血管并使其保持弹性，以便血液流过时容易扩张。有证据表明，定期食用浆果可以帮助降低高血压患者的血压，"她补充道。此外，Danahy解释说，浆果是地中海-阻止高血压饮食法（DASH）干预（MIND）饮食中的顶级食物，部分归功于其抗氧化剂，有助于保护大脑健康并降低痴呆症风险。为了进一步增强大脑益处，抹茶中含有的绿茶多酚还有助于支持工作记忆和长期记忆，尤其是对中老年人群。
健康老龄化的建议
"衰老不仅仅是活得更长；而是感觉良好并享受生活，"Henderson说。"正确的食物帮助您的身体保持强壮和精力充沛，这样您才能真正享受未来的岁月，"她补充道。因此，除了将这种高纤维早餐添加到您的日常生活中外，以下是一些其他饮食和生活方式习惯，可以帮助您现在和未来几年都感觉最佳。
- 多吃植物性食物："水果、蔬菜、全谷物（如燕麦）、坚果、种子和植物油（如橄榄油）富含营养和化合物，滋养并保护您体内的每个细胞。通过在每餐中添加更多这些食物，您将减少超加工食品的空间，这些食品会加速衰老过程并增加慢性健康问题的风险，"Danahy说。
- 管理压力："压力在衰老中扮演的角色比大多数人意识到的要大，"Henderson说。"事实上，慢性压力与心脏病风险增加有关，并影响您的睡眠、情绪和免疫系统。找时间在一天中建立平静的时刻，无论您是外出散步还是在餐前进行深呼吸，"她说。
- 不要停止活动："随着年龄增长，人们通常会想要放慢速度并坐得更多，但每个人都需要每周至少150分钟的中等强度身体活动，"Danahy说。这种身体活动可以像日常散步一样简单。"研究表明，定期散步可以降低慢性疾病的风险，支持大脑健康，并改善整体健康和长寿，"Shelbert说。每周增加两到三次力量训练锻炼可以进一步帮助维持肌肉并支持骨密度。
专家观点
以一碗抹茶隔夜浆果燕麦开始您的一天是不会错的。"这种美味的隔夜燕麦食谱是一剂强大的处方，满足健康老化的所有条件，"Danahy说。"每种成分都有经过研究支持的健康益处，因此它是利用'食物即药物'来帮助预防和管理40岁后常见的健康问题的完美例子。"有了这种美味的提前准备的早餐，您将能够应对炎症，支持肠道健康，并帮助保持肌肉质量，从而让您在未来几年都能保持最佳状态。
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