随着英国即将进入秋季,注册营养师建议民众将价格低廉的梨纳入日常饮食。乐购超市现售的五颗装会议梨仅需1.6英镑(约32便士/颗),这种季节性水果含有丰富的膳食纤维、维生素及植物营养素,特别适合增强秋冬季节的身体防御能力。
增强免疫力
注册营养师兼Muscle Booster认证教练Nicolle Cucco指出,梨的维生素C含量可促进伤口愈合、预防缺铁性贫血,维生素K则有助于维持免疫系统功能。随着日照减少、气温下降,适时补充这类营养素对预防秋冬常见疾病至关重要。此外,梨中的铜元素可支持神经系统功能,钾元素则有助于维持肌肉收缩和心脏健康。
肠道健康保障
每颗梨含膳食纤维达6克,且90%以上纤维存在于果皮中。Nicolle特别强调建议连皮食用,因为果皮中的可溶性纤维(如果胶)不仅能调节肠道菌群,还可通过软化粪便改善便秘问题。研究证实,果胶类物质对增强免疫系统亦有协同作用。
心脏保护机制
2019年针对40名代谢综合征患者的临床研究显示,连续12周每日食用两颗梨后,受试者的低密度脂蛋白(LDL)显著降低。梨皮中的原花青素抗氧化剂可改善血管弹性,而槲皮素成分则被证实能降低血压和胆固醇水平,对心血管系统形成多重保护。
抗炎特性分析
2018年研究数据显示,高摄入类黄酮抗氧化剂(如梨中的花青素)可使糖尿病风险降低18%,心血管疾病死亡率下降12%。Nicolle解释说,这类物质通过抑制慢性炎症反应,可能减少寒冷季节常见的关节僵硬症状,同时降低炎症相关疾病的发生概率。
食用建议
亚洲梨品种因低热量高营养成为优选,果皮营养密度是果肉的六倍。建议直接整颗食用或加入沙拉,避免高温烹饪破坏营养成分。糖尿病患者需注意控制摄入量,建议搭配蛋白质食物平衡血糖波动。
目前英国正处梨类丰收季,新鲜采收的果实营养价值最完整。Nicolle提醒,储存时应置于阴凉处,食用前用软布擦拭表皮即可获取最佳保健效益。
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