纤维对我们的健康很重要，但大多数人摄入不足。
营养师艾米丽·利明(Emily Leeming)有一些低 effort 的方法可以增加纤维摄入。
尝试吃黑巧克力零食或在烘焙面糊中撒上亚麻籽。
营养师艾米丽·利明致力于让人们摄入更多纤维，并提供了许多低 effort 的技巧和窍门。
纤维存在于绿叶蔬菜、水果、豆类、坚果和种子等植物性食物中，美国人每天建议摄入28克，但根据美国政府数据，超过90%的女性和97%的男性摄入不足。
这种营养素在肠道、心脏和代谢健康中发挥着关键作用。利明是伦敦国王学院的肠道微生物组科学家，也是《Fiber Power》一书的作者，她告诉商业内幕，不同类型的纤维以不同方式促进健康。一些纤维通过"像障碍赛一样"减缓糖分进入血液的速度。其他纤维则喂养肠道微生物组中的"好"细菌，这些微生物组生活在结肠中并影响整体健康。
利明分享了三个几乎不用费力就能增加纤维摄入的小技巧。
保留果皮
保留水果和蔬菜的果皮是增加餐食中纤维摄入的好方法。
例如，带皮的土豆含有约3-4克纤维，是去皮土豆的两倍。同样，带皮的猕猴桃含有约3.5克纤维，而去皮的只有约2克。
"这样更省事，洗碗也少了，"利明说。
吃干果零食
由于脱水过程，干果每盎司的纤维含量高于新鲜水果。例如，100克葡萄干含有3.7克纤维，而同等数量的葡萄只含有0.9克。
需要注意的是，干果的糖分和热量也高于新鲜水果，因为去除水分后糖分被浓缩了。
利明说，它可以是很好的高纤维零食，但要注意份量。
多吃甜点
她说，黑巧克力、椰蓉、磨碎的杏仁和奇亚籽等高纤维成分在甜食中效果很好，磨碎的亚麻籽可以轻松添加到任何烘焙食品中。
或者，为了摄入富含纤维的早餐，可以尝试将浆果、干果、坚果和坚果酱混合到希腊酸奶、燕麦粥或隔夜燕麦中。
"当你谈到纤维时，你绝对可以让嗜甜的口味为你服务，"利明说。
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