为何健康星级评分系统存在根本缺陷
四十年来，这项覆盖澳大利亚超市零食的健康星级评分系统（HSR）本意是为消费者提供健康选择指南。但营养师Mandy Sacher指出，该系统因缺乏独立监管、评估标准过时等问题，正在误导消费者购买可能损害健康的高评分食品。
作为儿童营养专家，Sacher特别指出部分面向儿童、获得四星或五星的食品含有与ADHD、肠道损伤、成瘾性饮食甚至癌症相关的化学添加剂。她向《news.com.au》表示："这个系统就像食品体系中的石棉危机，让超加工食品披上健康外衣。"
最具误导性的超市产品
以实际成分与HSR评分对比分析，能量棒等儿童午餐盒常见零食成为重灾区。该系统完全忽视了国际通用的NOVA食品加工分类法，使得这些超加工零食在政府背书下向儿童营销。
Sacher指出："食品科技已突飞猛进，但自2014年沿用至今的评分标准仍未更新。它奖励实验室制造的'伪健康食品'，100%核桃无法获得五星，但儿童糖果却可以——这证明系统已彻底失效。"
缺乏一致性的评分体系
尽管主要品牌都将HSR标注在包装上，但仅有32%的产品实际参与评分。政府2019年审查已指出其三大致命缺陷：无独立监管机构、不惩罚添加剂使用、评估标准不一致。
目前评分仅依据糖分、盐分等基础营养指标，却忽视加工方式和原料来源。这种侧重营养操控而非真实营养完整性的评估方式，正导致破坏肠道健康、干扰食欲控制的食品大行其道。
尽管卫生部发言人强调该系统旨在"标准化比较包装食品"，但数据显示澳大利亚2型糖尿病、癌症和缺血性心脏病等饮食相关慢性病发病率持续攀升。为此Sacher推出基于原料质量、添加剂负荷、加工等级等维度的"真实食品评分"（Real Food Rating）系统，帮助消费者识别真正健康食品。
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