在水果这个丰富多彩的世界里,几乎不可能做出错误的选择。然而,任何家长都知道,孩子可能会有不同意见。有时候他们只吃草莓,有时候葡萄又"太软太黏"。无论水果是剥了皮、切片、冷冻,还是直接从冰箱里拿出来放进碗里,水果仍然是最适合儿童的营养食品之一。
蓝莓富含纤维和抗氧化剂,是适合小手抓握的超级食品。橙子富含水分和维生素C。然而,在这些健康选择中,有一种水果脱颖而出。
那就是朴实无华的香蕉。
香蕉可靠、便于携带,无需准备,是TODAY.com的注册营养师和营养编辑Natalie Rizzo的最爱。
Rizzo解释说:"香蕉因为含有淀粉和天然甜味而常常受到不好的评价,但这种甜味来自天然糖分。它们实际上是钾的很好来源,有助于心脏健康,富含维生素B6,还含有对肠道健康很重要的益生元纤维。"
Rizzo指出,肠道健康可能不是家长在准备午餐盒时首先想到的事情,但它在儿童的整体健康状况中起着出人意料的重要作用。健康的肠道有助于消化、增强免疫系统,甚至影响情绪和能量水平。
一个中等大小的香蕉含有27克碳水化合物、105卡路里和422毫克钾,后者占儿童每日推荐摄入量的18%。更值得一提的是,香蕉价格实惠且全年容易买到。在Trader Joe's,一根有机香蕉的价格是29美分,而普通香蕉的价格是23美分。
最重要的是,让孩子吃香蕉通常不会引发一场斗争,这是少数几种很少引起抗议的健康食品之一。
正如Rizzo所说:"很难找到一个不吃香蕉的孩子。"
为了让香蕉成为更持久的零食,Rizzo建议将香蕉与蛋白质或健康脂肪搭配食用,比如希腊酸奶或坚果或种子酱。香蕉也可以很好地作为燕麦粥的配料,或者搅拌成奶昔。
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