营养师详解：每天喝咖啡究竟会发生什么
我们每天都在做这件事，但它对身体有什么影响？
要点总结
- 每天喝咖啡可以支持心脏、大脑和代谢健康，这归功于咖啡中的抗氧化剂和生物活性化合物。每天饮用两到三杯咖啡与多种长期健康益处相关。
- 咖啡中的咖啡因可以提升能量、专注力和运动表现，但过量摄入可能导致焦虑、睡眠障碍、消化不适或依赖。
- 适度饮用最为重要——建议每天摄入咖啡因不超过400毫克，并减少含糖添加剂的使用，这样可以在享受咖啡益处的同时避免不良影响。
如果你观察许多美国人的晨间习惯，会发现一个共同点：一杯热气腾腾的咖啡。这种受欢迎的晨间饮品能以充沛的能量、舒适感和动力开启新的一天。如果你是咖啡爱好者，你就会知道这是一种日常仪式——不仅限于工作日。
但咖啡提供哪些营养？每天喝咖啡会对身体产生什么具体影响？我们采访了几位注册营养师，以了解这些问题的答案及其他更多信息。
专家介绍
- Kendra Haire，注册营养师(RDN)，Radiant Nutrition and Wellness的营养师兼创始人
- Amna Haq，理学硕士(MS)、注册营养师(RD)、持证营养师(LDN)，芝加哥媒体营养师兼女性健康营养专家
- Juliana Vocca，理学硕士(MS)、注册营养师(RD)，新泽西州注册营养师
咖啡营养
虽然咖啡看起来似乎只是提供早晨的能量提升，但它提供的营养价值远不止咖啡因。
"咖啡含有多种有助于其潜在健康益处的化合物——尤其是酚酸，在体内充当抗氧化剂，可能支持健康的血管并改善血液循环，"芝加哥媒体营养师兼女性健康营养专家Amna Haq表示。
除了这些生物活性植物化合物外，咖啡中还含有其他更易识别的营养素。"它提供钾、镁和B族维生素等必需营养素，"注册营养师Juliana Vocca表示。与咖啡的多酚一起，这些营养素提供了一些相当令人印象深刻的健康益处，包括增强大脑、心脏、代谢和肾脏健康。体重维持和改善运动表现也与这种兴奋剂有关。"咖啡因可以作为食欲抑制剂，帮助体重管理并略微提高代谢率，"Vocca补充道，同时这种兴奋剂为高强度运动提供能量提升。
不过，每天一杯（或几杯）咖啡也有一些潜在的缺点。"容易受到咖啡因刺激作用影响的人（如焦虑、紧张、失眠或心悸）可能需要减少摄入量，改用脱咖啡因选项，或完全避免咖啡因，"Haq解释道。某些医疗状况的人可能也需要谨慎消费。"例如，关于心房颤动患者是否能安全饮用咖啡等含咖啡因饮料的研究存在争议。此外，美国妇产科医师学会建议孕妇将咖啡限制在每天一杯或更少，以支持安全健康的怀孕，"Radiant Nutrition and Wellness的营养师兼创始人Kendra Haire分享道。
Vocca还表示，"咖啡可能因其酸性而引起消化问题，可能刺激胃黏膜，引发胃酸反流或造成不适。经常饮用还可能导致咖啡因依赖，突然停止可能引起头痛、易怒和疲劳。"
每天喝咖啡会发生什么？
考虑到这些影响，如果你每天喝咖啡，可以期待什么？
"每天饮用两到三杯咖啡的人会看到心脏健康改善，中风风险降低，对血糖产生积极影响。还有大量证据表明咖啡与肾脏健康相关。我们还知道咖啡中的多酚可以减少炎症，对多发性硬化症和帕金森病等自体免疫疾病患者产生积极影响，"Haire分享道。与普遍看法相反，适量饮用咖啡（每天一到三杯）与血压升高无关。
这种受欢迎的饮品还具有一些令人印象深刻的神经保护作用。"长期规律饮用咖啡还与降低阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病风险相关，"Haq补充道。喝咖啡甚至可能预防2型糖尿病。
当然，咖啡因带来的能量和运动表现提升也是与咖啡相关的。"咖啡可以通过改善能量水平、增加感知能量以及提高锻炼期间的注意力和反应时间，作为咖啡因的促智剂来增强运动表现，"Vocca表示。
然而，作为日常咖啡饮用者，也有许多需要注意的地方。"适度是关键。建议每天摄入咖啡因不超过400毫克（mg），即四杯8盎司的咖啡，过量摄入可能与焦虑增加、睡眠障碍、消化问题、依赖和戒断症状相关，"Vocca分享道。在午餐前喝完最后一杯，或之后选择脱咖啡因咖啡，可以帮助避免与咖啡相关的睡眠障碍或下午焦虑。
"接下来，仔细看看你在早晨咖啡中添加了什么。一杯添加了甜味剂、糖浆和奶精的浓缩咖啡可能会提供大量不必要的添加糖、脂肪和卡路里。我通常建议将这些更放纵的饮品作为偶尔的甜点，"Haire分享道。这些成分可能会促进体内炎症，实际上削弱了这里强调的咖啡的积极效果。
Haq同意这些类似甜点的咖啡饮品应该适量享用——但可以成为均衡日常的一部分。"在适量饮用的情况下，添加了这些成分的咖啡仍然可以融入健康的生活方式，"她补充道。
如果你目前只喝添加大量甜味剂或奶精的咖啡，可以慢慢开始减少添加到咖啡中的量，减少每天享用的杯数，选择更富营养的甜味剂如枫糖浆或蜂蜜，或者选择替代的含咖啡因饮品，如无糖（或少糖）茶。
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