全球超过四分之三的人口欧米伽-3摄入不足，这种营养缺口可能增加心脏病、认知能力下降、炎症和视力问题的风险。
根据发表在《营养研究评论》上的一项分析，来自东英吉利大学、南安普顿大学和霍兰德与巴雷特的研究人员分析了多个国家和年龄组的欧米伽-3摄入模式。
该综述发现，全球76%的人口未达到对心脏健康至关重要的两种欧米伽-3脂肪的推荐水平：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
该分析考虑了全球卫生机构的建议，并评估了人群遵循这些建议的程度。研究人员表示，大多数成年人每天应至少摄入250毫克EPA和DHA，但在许多地区，实际摄入量远低于此。
为探讨低欧米伽-3摄入的健康影响，福克斯新闻数字版采访了全营养咨询机构（Entirely Nourished）的纽约预防心脏病学营养师米歇尔·鲁滕斯坦。
专家确认，低欧米伽-3水平会对心脏健康、认知功能和全身炎症产生显著影响。低摄入还会增加心脏病发作和猝死的风险，并与甘油三酯升高、心律不齐和动脉斑块形成相关。
欧米伽-3水平不足还与大脑功能变化相关，包括认知能力更快下降、阿尔茨海默病风险更高以及抑郁症发病率增加。鲁滕斯坦指出，低水平还可能加剧银屑病等自身免疫疾病中的炎症，并对眼睛健康产生负面影响，因为欧米伽-3在视网膜中起着关键的结构作用。
为改善欧米伽-3水平，专家表示了解所需摄入量和获取途径至关重要。“EPA和DHA最丰富的膳食来源是多脂鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼和凤尾鱼，”鲁滕斯坦告诉福克斯新闻数字版。她指出，许多人通过更频繁地食用多脂鱼类受益，通常每周三到四次。对于不经常吃鱼的人，补充剂可以帮助将EPA和DHA提升到更健康的水平。
对于服用欧米伽-3补充剂的人，剂量应基于实验室结果、药物使用、欧米伽-3水平和整体病史确定。鲁滕斯坦表示，中等剂量、质量可控的补充剂对大多数人来说通常是安全的。
还有一些证据支持处方强度的欧米伽-3产品。“高剂量EPA，例如每天4克的二十碳五烯酸乙酯，已被证明可减少某些高风险人群的主要心血管事件，而类似剂量的混合EPA/DHA并未一致显示出相同益处，”鲁滕斯坦说。
测试欧米伽-3水平有助于确定摄入是否充足。欧米伽-3指数是一种血液测试，通过测量红细胞中的EPA和DHA来评估状态，被认为是评估欧米伽-3水平最可靠的方法之一。“约8%的水平与较低的心血管风险相关，而低于约4%的水平则被视为较低，”鲁滕斯坦说。
了解基线水平有助于指导关于饮食和补充的更个性化决策。那些不确定自身欧米伽-3状态或补充剂是否合适的人，应咨询医疗保健提供者以确定最佳方法。
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