两位健康专家声称，许多人的饮食中缺少“一个关键成分”，这有助于在寒冷季节支持免疫系统，防止感冒和流感。
随着冬季的到来，许多人开始因感冒、流感和其他疾病而生病，因此找到增强免疫系统的方法变得尤为重要，以提高抵御感染的机会。
健康爱好者透露了一个可能被忽视的“关键成分”，它可以帮助你在冬季抵御疾病。随着我们进入这个季节，许多人开始因感冒、流感和其他在寒冷月份高发的疾病而生病，因此找到增强免疫系统的方法变得尤为重要，以提高抵御感染的机会。
一种方法是通过健康的饮食来支持身体。植物基食谱开发者The Happy Pear在Instagram上分享了一条关于支持肠道健康和减少患病易感性的建议。
“如果你不关心肠道健康，就不要吃这个，”他们建议，展示了一顿健康的家常菜。“你可能缺少一个关键成分，可以在冬季防止感冒和流感。”
他们解释说，许多人饮食中缺少的“关键成分”是“植物多样性”。“70%的免疫系统位于肠道，”他们强调。“建议每周食用30种不同的植物性食物，以喂养肠道细菌，增强免疫系统。”
他们分享了一道仅需15分钟准备的鹰嘴豆、瑞士甜菜和香菜咖喱食谱，其中包含了17种不同的植物，超过了每周推荐摄入量的一半。
在说明中，他们写道：“根据美国肠道项目，肠道健康的关键之一是食用多样化的植物。建议每周食用30种不同的植物性食物，以喂养肠道细菌，增强免疫系统。”他们指出，“只有1/250的人”每周消费建议的30种植物。
制作咖喱所需材料：
- 2罐鹰嘴豆
- 1个洋葱
- 半根拇指大小的姜
- 2瓣大蒜
- 1茶匙孜然籽
- 1汤匙磨碎的香菜
- 1汤匙磨碎的姜黄
- 2汤匙咖喱粉
- 半茶匙黑胡椒
- 半个红辣椒
- 一束彩虹甜菜（100克）
- 一把婴儿菠菜
- 一把新鲜香菜
- 一把新鲜茴香叶（如有）
- 1罐切碎的番茄
- 1罐椰奶
- 2汤匙酱油
- 一小撮盐
制作方法：
- 剥皮并切成细丁的洋葱、姜和大蒜。将彩虹甜菜的茎切成细片，叶子粗略切碎。将香菜和茴香叶切成细末。
- 将宽底锅加热至高温，加入1茶匙油和洋葱、姜，煎3-4分钟，直到洋葱开始变褐。
- 转小火，加入孜然籽和其他所有香料，再加入大蒜。继续煎2分钟，期间不断搅拌。
- 将鹰嘴豆冲洗干净后加入锅中，再加入甜菜茎、切碎的番茄、椰奶和酱油，搅拌均匀后烧开。
- 调低火力，用盐和胡椒调味，加入青柠汁。最后撒上新鲜香菜和茴香叶。
- 搭配泡菜卷心菜或红洋葱，以及你喜欢的谷物，如米饭一起享用。
更多食谱，请访问The Happy Pear网站。
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