许多家庭厨房里都能找到的一种超级食物可以帮助解决一系列常见的健康问题，一位医生建议。间歇性禁食专家埃里克·伯格博士（Dr. Eric Berg DC）称赞了每天摄入半茶匙姜黄的“神奇好处”。据科学研究表明，这种香料在降低“坏”胆固醇水平方面与他汀类药物一样有效。
伯格博士，绰号“知识医生”，在他的1200万YouTube订阅者中分享了姜黄如何帮助缓解包括关节炎、哮喘和肠易激综合症在内的多种健康状况。那么，姜黄是如何影响身体的，最有效的摄入方式是什么？以下是Surrey Live报道的内容。
姜黄的好处
伯格博士解释说，姜黄中的活性化合物姜黄素可以阻断引起炎症的酶。因此，研究表明，它在缓解骨关节炎的疼痛和僵硬方面与非甾体抗炎药（如布洛芬和塞来昔布）一样或更好，而且没有潜在的危险副作用。
伯格博士补充说：“另一项研究表明，姜黄素在减少类风湿关节炎、哮喘和肠易激综合症的炎症方面与皮质类固醇的效果相当。它还显示出与百忧解和左洛复类似的抗抑郁效果。”
伯格博士指出，姜黄素可以促进血管扩张，从而增加血流量。这样做有助于改善血压、保护心脏，并降低患心脏病的风险。
伯格博士概述了姜黄素还可以减轻肠易激综合症的症状，抑制真菌等病原体，并降低导致心脏病和中风风险的“坏”胆固醇水平。它还具有抗糖尿病特性，可以像阿司匹林一样稀释血液，防止血栓形成。
伯格博士继续说道：“研究表明，姜黄素的功效类似于他汀类药物，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。一项研究将姜黄素与化疗药物5-氟尿嘧啶的抗癌效果进行了比较。”
如何食用姜黄
伯格博士建议制作姜黄饮料以满足每日所需的超级食物摄入量。他分享了几种不同的食谱，以适应不同的口味。医生分享了几种姜黄饮料的食谱。
要制作清爽的姜黄水，伯格博士指导：“将半茶匙姜黄粉、少许黑胡椒和半个柠檬混合在一杯温水中。” 对于更温暖的姜黄牛奶，他说：“将半茶匙姜黄、四分之一茶匙肉桂和少许黑胡椒混合在一杯牛奶或椰奶中。加热混合物，但不要煮沸。伯格博士还提到，姜黄可以与浆果和开菲尔一起搅拌成冰沙，或与生蜂蜜和温水混合以缓解咳嗽。”
最佳饮用姜黄的时间
伯格博士建议在早上早些时候或晚上9点以后睡前饮用姜黄——从大约9点开始。将饮料纳入早餐常规还可以鼓励您用糖分和咖啡因较少的饮料（如茶或咖啡）代替，从而带来更多的健康益处。
在服用姜黄水前需要注意的事项
尽管姜黄饮料提供了诸多好处，但不应将其视为解决健康问题的灵丹妙药。与其他生活方式倡议和药物一样，均衡饮食和定期锻炼仍然是保持良好健康的关键因素。在服用姜黄水之前，请咨询您的医生，以确保它适合您，特别是如果您正在管理现有的健康状况或正在服用药物。如果您考虑服用姜黄补充剂，请咨询您的全科医生。
医生还警告说，虽然小剂量食用姜黄素通常是安全的，但每天食用超过8克可能会引起胃肠道不适或肝损伤。姜黄补充剂可能会导致恶心、消化不良、皮疹、荨麻疹和溃疡。孕妇和哺乳期妇女应完全避免服用补充剂。
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