医生推荐：感冒流感季节应食用的14种增强免疫力食物
帮助身体抵御恼人的病毒侵袭。
作者：艾莉莎·赛伯茨 发布时间：2025年11月24日
勤洗手和接种流感疫苗等策略能有效预防感冒，而选择合适的增强免疫力食物同样具有显著效果。曼哈顿医疗中心内科医师考希克·戈文达拉朱医学博士（D.O.）表示："通过强化支持免疫系统的各种基础要素，可以预防或缩短冬季患病时间。"
选择富含这些基础要素的食物至关重要。初级保健医师兼女性健康专家娜维娅·米索尔医学博士（M.D.）指出："在感冒流感季节，我建议重点摄入富含维生素C、锌、抗氧化剂、益生菌和优质蛋白的食物——这些营养素能帮助身体抵抗感染、减少炎症并修复组织。"
专家介绍：考希克·戈文达拉朱医学博士（D.O.），曼哈顿医疗中心内科医师；娜维娅·米索尔医学博士（M.D.），初级保健医师兼女性健康专家；瓦妮莎·艾姆斯（M.S., R.D.N.），华盛顿州博瑟尔"减重综合营养"机构负责人。
充足饮水同样关键。瓦妮莎·艾姆斯指出："寒冷季节人们更难保证水分摄入，但免疫细胞正常运作必须依赖体液。保持水分有助于身体向细胞运输营养素、清除废物，并高效循环携带白细胞的淋巴液以对抗感染。"
以下是能提供这些营养素、助您度过健康冬季的食物清单：
感冒流感季节最佳食物
橙子
戈文达拉朱博士表示："富含维生素C的食物能支持免疫系统核心功能。"柑橘类水果如橙子可提供100%的每日推荐维生素C摄入量，位居推荐清单之首。
草莓
与柑橘类相似，草莓同样富含支持免疫系统的维生素C。克利夫兰诊所指出，一杯草莓的维生素C含量几乎达到每日需求的150%。
酸奶
艾姆斯表示："益生菌是增强免疫力的有效方式"，而酸奶是优质来源。"这些有益菌群能维护肠道黏膜——这是免疫系统的第一道防线。"
绿叶蔬菜
戈文达拉朱博士指出："绿叶蔬菜提供多重营养支持，促进肠道健康和蠕动。"布朗大学健康中心资料显示，它们含有的维生素C、β-胡萝卜素及其他抗氧化剂均能增强免疫力。
牛肉
戈文达拉朱博士强调锌对免疫系统的重要性，并指出牛肉是顶级来源。《营养学前沿》研究表明，锌缺乏可能导致免疫系统失衡，使身体难以抵抗感染。
强化食品
牛奶、橙汁和早餐谷物等添加维生素D的强化食品在此季节尤为重要。戈文达拉朱博士解释："冬季日照时间缩短，接触有益紫外线的机会减少。人体需依赖紫外线代谢维生素D，因此多数人冬季维生素D水平会下降。"《实验与分子病理学》研究显示，维生素D对维持免疫功能及生成抗病细胞至关重要。
三文鱼
所有专家均推荐富含蛋白质和抗炎Omega-3脂肪酸的三文鱼。艾姆斯表示："蛋白质参与免疫反应，抗体由蛋白质构成，能保护身体免受感染和有害物质侵害。"三文鱼也是少数含维生素D的食物之一。
鸡肉
与三文鱼类似，鸡肉是优质蛋白来源。戈文达拉朱博士解释："充足蛋白质摄入有助于支持构成免疫功能重要部分的肌肉骨骼系统。"
开菲尔
艾姆斯和米索尔博士均建议食用开菲尔——一种酸味发酵乳饮品。与酸奶相同，它提供能强化肠道菌群以支持免疫系统的益生菌。
大蒜
米索尔博士指出："大蒜含有天然抗病毒和抗菌化合物。"《抗氧化剂》期刊研究表明，大蒜不仅能帮助身体抵抗季节性感染，还可能预防心脏病、糖尿病、代谢紊乱和癌症。
酸菜
若较少摄入乳制品，艾姆斯建议选择酸菜这种发酵益生菌食品。《细胞》期刊研究显示，肠道容纳人体80%的免疫系统，因此维持健康的肠道菌群对优化免疫细胞功能至关重要。
牡蛎
美国国立卫生研究院（NIH）指出，牡蛎是锌的最佳食物来源。仅两个中等牡蛎所含锌量就接近推荐日摄入量的三倍。
柠檬
若不喜欢橙子或葡萄柚，米索尔博士建议在感冒流感季将柠檬汁挤入水中。这是获取柑橘类水果所含维生素C的另一种方式。
鸡汤
米索尔博士表示："生病时喝鸡汤确实值得推荐。有证据表明它能减轻上呼吸道炎症，缓解鼻塞并让症状更舒适地消退。"
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