通过限制特定氨基酸摄入实现有效减肥的突破性研究取得重大进展。美国彭宁顿生物医学研究中心的科学家发现，限制饮食中半胱氨酸（一种蛋白质源氨基酸）的摄入量，可诱导白色脂肪组织向具有产热功能的棕色脂肪转化，从而显著提升能量消耗。这项发表于《自然代谢》杂志的研究为肥胖治疗提供了全新思路。
研究团队在分析CALERIE-II临床试验数据时发现，健康成年人实施热量限制两年后，其体内半胱氨酸水平及甲硫氨酸代谢通路均发生显著变化。通过构建半胱氨酸合成酶（CTH）基因敲除小鼠模型，研究人员观察到：完全剔除饮食中半胱氨酸的小鼠在7天内减重25%-30%，且主要为脂肪组织减少。当重新补充半胱氨酸后，这种减肥效应立即逆转，证实了半胱氨酸在脂肪代谢中的关键作用。
值得注意的是，该机制完全不同于传统减肥方式。实验显示，半胱氨酸缺乏可激活交感神经系统的去甲肾上腺素信号通路，促使白色脂肪发生"褐变"（browning），这个过程不依赖常见的UCP1产热蛋白。即使在维持高热量摄入情况下，肥胖小鼠仍能通过脂肪褐变实现减重30%，同时改善血糖调控并降低脂肪炎症因子。
研究通讯作者Krisztian Stadler教授指出："除了显著的减重效果外，这种机制为未来的体重管理策略开辟了新路径。"虽然小鼠实验中观察到极端减重可能导致生命危险，但研究团队强调，其核心价值在于揭示了氨基酸组成对能量代谢的调控作用。当前研究虽未评估长期干预效果，但为开发模拟半胱氨酸限制效应的新型抗肥胖药物提供了明确靶点。
该发现挑战了传统"卡路里平衡"理论，提示通过调控特定氨基酸摄入可能成为更可持续的体重管理方案。研究团队建议，未来研究应着重探索人类安全有效的半胱氨酸调控阈值，并开发相关营养干预策略。
【全文结束】
