这些常见饮品可能正在损害你的头发健康
关键发现
- 系统性综述17项研究发现，饮用碳酸饮料和酒精可能引发头发稀疏及脱落。
- 维生素D、铁和蛋白质有助于强健发质，但高剂量维生素A会恶化特定类型脱发。
- 高摄入大豆和十字花科蔬菜可减少掉发，凸显营养对头发健康的决定性影响。
洗头时发现排水口缠绕着越来越多的发丝？这可能是时候戒掉碳酸饮料了——最新发表在《营养与健康》期刊的研究显示，含糖饮品的过量摄入与脱发存在显著关联。
葡萄牙研究团队8月发布的文献综述分析了全球17项涉及61,000名参与者（主要为女性）的研究，这是首个系统性揭示特定营养素与头发生长关系的大型研究。数据显示全球约33亿人存在不同程度脱发，但研究者指出"这个数字可能被低估，因未包含其他类型脱发及暂时性脱发情况"。
研究揭示双重发现：虽然维生素D、铁和蛋白质是头发生长的关键营养素，但碳酸饮料和酒精的摄入会加速头发稀疏。研究特别指出，每周饮用超过3.5升碳酸饮料（约10罐）的年轻男性，脱发概率显著升高。其机理被归因为："这些饮品会刺激皮脂过度分泌，促进头皮微生物繁殖，进而引发炎症反应加剧脱发。"
值得注意的是，酒精的影响呈现矛盾性。部分研究显示酒精会诱发早生白发及脱发，但另一项数据表明"社交饮酒者与规律饮酒者相比从不饮酒者，患斑秃（Alopecia Areata）风险反而更低"。研究团队强调目前研究尚无法确定酒精对脱发的具体影响，但明确指出高剂量维生素A会恶化特定类型脱发。这表明头发健康不仅由基因决定，更与日常饮食密切相关。
另一方面，营养干预展现出积极效果：
- 血清维生素D水平较高者脱发症状较轻
- 铁元素补充显著促进头发生长
- 蛋白质缺乏会导致发质变薄和色素流失
- 高摄入大豆制品及十字花科蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）的受试者掉发量减少，这可能归因于这些食物的抗炎特性
研究团队最终建议，为维持头发浓密度，应优先减少含糖饮品摄入，重点补充关键营养素。不过要准备好增加洗护产品的使用量——毕竟健康浓密的头发需要更多护理。
审核专家
Lauren Manaker（劳伦·马纳克）：美国注册营养师，拥有22年临床经验，三次获得营养学领域重要奖项，三本营养学专著作者。
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