波士顿（ANI）——一项新的研究发现，女性在中年时期摄入高质量的碳水化合物和纤维可能有助于她们在老年时享受更健康的生活。
塔夫茨大学让·梅耶尔美国农业部人类营养研究中心老龄化研究所和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员分析了长期进行的护士健康研究中的47,000多名女性的数据。他们从1984年到2016年跟踪了这些女性的饮食情况，并检查了她们随着年龄增长的健康状况。
研究表明，那些在中年时期摄入更多全谷物、水果、蔬菜、豆类和总膳食纤维的女性在老年时更有可能保持健康。这包括避免主要慢性疾病、保持良好的心理健康以及维持身体和认知能力。
“我们都知道不同的碳水化合物对我们的影响不同，”首席作者安德烈斯·阿迪森·科拉特说，“但我们想知道这些碳水化合物在30年后如何影响健康——我们发现更好的碳水化合物质量确实有助于健康地衰老。”
根据研究结果，摄入更多高质量碳水化合物和纤维的女性有6%到37%更高的机会健康地衰老。相反，摄入更多精制碳水化合物——如添加糖、白面包和像土豆这样的淀粉类蔬菜——则与健康衰老的机会降低13%相关。
“这些结果支持了我们已经知道的关于水果、蔬菜、全谷物和豆类的好处，”资深作者齐·孙说。“它们不仅有助于预防疾病，还能帮助我们在变老时保持敏锐和活跃。”
研究人员指出，该研究中的大多数女性是白人卫生专业人员，因此需要在其他群体中进行更多的研究。他们还呼吁未来的研究探索这些食物如何支持衰老的具体机制。
“中年时期的饮食选择真的很重要，”阿迪森·科拉特说。“我们越了解什么有助于人们健康地衰老，就越能帮助他们活得更长、更健康。”
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