一位54岁男子因严重中风登上新闻头条，罪魁祸首正是其能量饮料饮用习惯。尽管他每日饮用八罐能量饮料且体型健康，但八年过去仍受后遗症困扰。同样，本周加拿大一名10岁儿童饮用两罐能量饮料后突发癫痫。尽管多国限制或禁止向18岁以下人群销售能量饮料，美国却无联邦监管措施，导致公众误认为其安全。值得注意的是，美国食品药品监督管理局明确指出："纯度高且高度浓缩的咖啡因产品可能造成包括死亡在内的严重健康后果。"有研究显示，高糖饮料消费与中风及心血管疾病的高发病率和高死亡率密切相关。面对市场上琳琅满目的品牌与口味，能量饮料的危害是否被低估？为厘清真相，健康专家详细解析了能量饮料的成分及其对人体的作用机制，帮助消费者在下次拿起罐装饮料时做出明智选择。
能量饮料的作用机制
顾名思义，能量饮料通过咖啡因提供能量 boost。"咖啡因是一种兴奋剂，能增强大脑和神经系统的活动，"专攻内科、肺病学、重症监护及睡眠医学的拉杰·达斯古普塔博士解释道。咖啡因通过阻断大脑中引发睡意的化学物质腺苷发挥作用。饮用后，身体因肾上腺素增加而更为警觉专注，具体效果强度与持续时间因人而异，取决于个体差异及咖啡因总摄入量。
能量饮料与咖啡的区别
情况较为复杂。该品类涵盖广泛，无法一概而论。但通常，多数能量饮料每份含咖啡因量高于标准咖啡杯。WOWMD注册营养师兼饮食顾问凯瑟琳·格尔瓦西奥指出，普通8盎司（约237毫升）冲泡咖啡含95-100毫克咖啡因，而能量饮料每份含量波动较大，常在70至200毫克之间。咖啡因来源差异也影响整体营养价值。"不同来源不仅含咖啡因，还包含抗氧化剂、矿物质等有益化合物，"达斯古普塔表示，"例如绿茶富含能量饮料普遍缺乏的抗氧化剂，在健康层面更具优势。瓜拉纳和马黛茶也含能提升情绪与能量的天然成分，而人工或深度加工的咖啡因来源往往缺失这些益处。"最大差异常在于含糖量：咖啡可依个人口味添加甜味剂，但多数能量饮料添加糖分极高。单罐16盎司（约473毫升）摇滚巨星原味配方含63克糖——相当于日推荐摄入量的127%。部分品牌改用人工甜味剂，研究显示长期摄入可能增加心脏病与中风风险。
能量饮料的安全性评估
卫生官员强调，无论选择何种含咖啡因饮品，均应适度饮用。达斯古普塔指出，多数健康成人每日安全摄入上限为400毫克咖啡因，超量可能导致手抖、失眠、心跳加速及头痛或胃部不适。"长期过量摄入会使人体产生依赖，需更多咖啡因才能获得同等提神效果，"他警告。特定健康状况人群需格外谨慎。"对焦虑症等精神问题患者，咖啡因可能因刺激神经系统而加重症状，并干扰本就脆弱的睡眠，"格尔瓦西奥补充道，"心血管疾病患者应调整摄入量或避免咖啡因，因其可能引发心率与血压升高。"尽管产品标签常宣传抗氧化剂及添加营养素，但高糖、高咖啡因与防腐剂会抵消其他潜在益处——这些营养素完全可从水果蔬菜等天然食物中获取。"总体而言，能量饮料绝非健康之选，因其多含糖及人工成分，且咖啡因剂量过高，"达斯古普塔强调，"无添加糖的能量饮料或能快速提神，但咖啡、茶等天然来源通常更优。"若选择饮用，建议仔细阅读标签并控制每日总咖啡因摄入量。格尔瓦西奥总结道："这类饮料更适合作为偶尔提神之选，而非健康食品。长途驾驶或高强度学习时确有帮助，但不宜长期规律使用。"
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