看看今年新上榜的食物吧。
关键要点
- 超级食物如浆果、绿叶蔬菜、坚果、种子和古老谷物富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。
- 这些营养密集的选择支持免疫健康、消化、心脏和大脑功能，并帮助对抗炎症。
- 这些超级食物不仅营养丰富，而且易于获取、多样化和制备。
虽然去杂货店购物时有很多健康食品可供选择，但有些比其他的营养更密集。这些所谓的超级食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂等必需营养素，以最少的热量提供最大的健康益处。它们可以包括蔬菜、水果、谷物等。
那么，哪些顶级超级食物值得你尽快加入购物车？根据Pollock Communications和《今日营养师》的年度"营养趋势"调查，人们的偏好正持续转向有益肠道健康的食物、植物性饮食、注重成本的选择等。这项调查收集了874名注册营养师的意见，将蔓越莓、骨汤和菠菜列为顶级超级食物。请继续阅读这份完整列表，了解值得加入饮食的营养密集食物。
01 of 10 发酵食品
发酵食品，如酸奶、泡菜、韩国泡菜和康普茶，因其对肠道健康的卓越益处而长期被视为超级食物。此外，许多发酵食品也是植物性的，并具有显著的免疫力益处。可以在酸奶中加入新鲜水果，或在汤或炖菜中加入韩国泡菜。
02 of 10 浆果
根据874名营养师的调查，值得购买并具有出色健康益处的浆果包括蔓越莓、蓝莓和覆盆子。虽然小巧但强大，所有浆果都是抗氧化剂的极好来源，包括增强免疫力的维生素C。浆果还提供饱腹纤维，并具有抗炎特性。要多吃浆果，可以将它们加入冰沙、沙拉或一碗舒适的燕麦粥中。
03 of 10 骨汤
作为这份列表中少数非素食选项之一，骨汤是今年的新成员。是什么让它如此健康？骨汤是胶原蛋白的极好来源，而胶原蛋白对健康的头发、指甲和皮肤至关重要。它还富含蛋白质，有助于保持饱腹感并强健骨骼。可以小口喝骨汤作为营养零食，或将其用作简单汤品的基础。
04 of 10 种子
有很多健康的种子可供选择，其中营养最密集的包括奇亚籽和火麻籽。虽然微小，但这些健康能量源富含抗氧化剂和纤维，因此有助于健康消化、降低胆固醇、稳定血糖水平，并在餐后保持饱腹感。要在饮食中加入更多种子，可以将其撒在沙拉或冰沙中。奇亚籽布丁，比如苹果肉桂奇亚籽布丁，也是开启一天的美味方式。
05 of 10 牛油果
说到超级食物，牛油果通常位居榜首。这种奶油状的绿色水果提供许多营养益处，包括健康脂肪、纤维和维生素K。这些营养素共同作用，支持心脏健康，促进营养吸收，并促进大脑健康。而且牛油果的吃法多种多样，包括涂在吐司上、加入煎蛋卷中、或放入谷物碗或沙拉中。
06 of 10 绿叶蔬菜
羽衣甘蓝在过去几年中一直出现在榜单上，而菠菜是绿叶蔬菜类别的新成员。虽然羽衣甘蓝和菠菜在营养上相似，但后者是铁和钾的优质来源，使其成为那些希望支持肌肉功能或能量水平的人更好的选择。这两种绿叶蔬菜在沙拉、炒菜或谷物碗中都很出色。
07 of 10 坚果
坚果，如杏仁和核桃，是你能吃到的最健康的食物之一。例如，杏仁提供大量的蛋白质、纤维、镁等，这意味着它们有助于增强肌肉、改善肠道健康并减少炎症。另一方面，核桃富含欧米伽-3脂肪酸，有助于减少炎症，并提供饱腹蛋白质。要多吃杏仁和核桃，可以撒在燕麦粥上，加入早餐棒中，或放入沙拉中。
08 of 10 古老谷物
古老谷物是一类谷物，包括营养丰富的选择，如苔麸、燕麦和高粱。无论你选择哪种谷物，你都会获得蛋白质、纤维和抗氧化剂等营养素。可以将古老谷物作为配菜或作为令人满足的谷物碗的基础。燕麦也适合作为早餐。
09 of 10 绿茶
说到健康饮品，绿茶是最好的选择之一，尤其是如果你想长寿的话。它富含抗氧化剂，因此能够减少氧化应激、减缓细胞衰老并支持肠道健康。虽然还有其他富含抗氧化剂的食物值得吃，但绿茶还能支持大脑功能和心脏健康。
10 of 10 豆类
不熟悉豆类？它们包括营养密集的食物，如干豌豆、豆子、扁豆和鹰嘴豆。与列表中的许多食物一样，豆类提供一系列营养素。更具体地说，你会找到蛋白质、纤维以及各种微量营养素，包括铁、钾和叶酸。可以将豆类加入沙拉或谷物碗中，以获得超级食物的提升。
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