研究人员跟踪调查了超过10.5万名女性，平均跟踪期达21年，收集了她们的饮食详细信息以及后续发生的中风情况。这项由美国神经病学学会（American Academy of Neurology）发表的研究，是关于生活方式因素（包括营养）如何影响大脑健康和疾病风险的持续研究的一部分。
地中海饮食的内涵
地中海饮食强调摄入蔬菜、水果、豆类、鱼类和橄榄油，同时限制红肉、乳制品和饱和脂肪的摄入。这种以植物为主的均衡饮食模式已被证明与心血管健康密切相关，现又显示出降低女性中风风险的显著潜力。
观察到的中风风险降低
严格遵循地中海饮食的女性，其中风总体风险降低了18%。与不太严格遵循该饮食的女性相比，因脑部血栓引起缺血性中风的风险降低了16%，因脑部出血引起出血性中风的风险降低了25%。
饮食是预防的重要组成部分
虽然该研究不能证明仅靠饮食就能完全预防中风，但它有力表明健康饮食习惯在疾病预防中扮演关键角色。结合定期体育锻炼、避免吸烟及其他风险因素管理，地中海饮食可能成为一种简单而高效的中风预防策略。
实用健康建议
增加植物性食物、鱼类和橄榄油等健康脂肪的摄入，同时减少红肉和加工食品的食用，有助于降低中风风险。从长远来看，坚持地中海式饮食模式能有效支持大脑与心血管健康，为希望在年龄增长过程中保护自身健康的女性提供了切实可行的选择。
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