酸奶消费的健康益处或可归因于肠道屏障功能的改善
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院主导的一项横断面研究揭示,每周摄入两杯酸奶可能通过改善肠道屏障功能带来健康益处,具体表现为血浆可溶性CD14浓度显著降低。该研究分析了1076名美国成年人的前瞻性队列数据,发现高酸奶摄入量(每周至少两杯)与较低血浆sCD14水平存在关联,尤其在男性群体中更为明显。作为首项证实酸奶消费对肠道屏障功能强化作用的研究,其结果表明肠道屏障强化可能是酸奶健康益处的核心机制之一,未来需深入探究具体活性成分,为预防2型糖尿病等代谢疾病提供新思路,同时为发酵乳制品的健康价值提供科学依据。

