不，日晒比美黑床更安全——以及其他18个需要破除的健康误区
你的微波炉不会导致癌症。以下是科学证实的常见健康谣言真相。
Amanda Capritto
2025年7月26日 5:45 美国太平洋时间
9分钟阅读
Manuel Arias Duran/Getty Images
掰手指导致关节炎？鸡蛋升高胆固醇？咖啡抑制发育？几十年来，这些源自模糊研究或"健康网红"的谣言持续误导消费者。科学界已推翻大量被误传为事实的传统认知。以下是18个亟需摒弃的健康误区。
误区：夜间锻炼破坏睡眠
如果适合你的作息，完全可以在夜间锻炼。
科学真相：因人而异。
上世纪90年代的健身建议声称夜间锻炼影响睡眠。但现代研究显示：对部分人群来说，夜间进行如瑜伽或力量训练等运动甚至能改善睡眠质量。
误区：鸡蛋导致高胆固醇
可以放心享用煎蛋卷。
科学真相：鸡蛋对血液胆固醇影响微乎其微。
受1968年"成人每周不超过3个全蛋"建议影响，许多人无谓地避免食用鸡蛋达半个世纪。科学家早已证实鸡蛋不会升高胆固醇或增加心脏病风险，近年研究甚至显示鸡蛋有益心脏健康。
误区：每天必须饮用64盎司水
科学真相：个体补水需求存在差异。
"8×8法则"（每天8杯8盎司水）源自过时观念。虽然水分对健康至关重要，但每个人的需求量因活动强度和脱水症状而异。应根据自身情况调整摄入量。
误区：日行万步是健康秘诀
科学真相：运动效果因人而异。
虽然步行是优质锻炼方式，但对多数人来说日行万步不足以促进健康。美国运动指南建议结合饮食与运动的综合健康管理。
误区：六块腹肌是健康标志
强化核心肌群很重要，但不应过度追求外观。
科学真相：腹肌主要由基因决定。
拥有六块腹肌需要严格饮食控制和训练，但这更多是遗传特征。对某些人来说，达到这种体型可能导致饮食过度限制。建议追求功能性核心力量而非外观。
误区：饱和脂肪直接导致心脏病
科学真相：心血管疾病成因复杂。
2017年突破性研究证实饱和脂肪不会堵塞动脉。美国食品药品监督管理局建议适度控制但无需完全杜绝。关于膳食脂肪与心脏健康的研究仍在持续。
误区：有机食品更有营养
科学真相：缺乏有效科学证据。
多项研究显示有机食品与常规食品在营养上差异极小。虽然有机种植禁用合成农药，但尚未证实对健康有显著影响。
误区：天然糖比精制糖更健康
科学真相：本质都是糖。
椰子糖、龙舌兰蜜等天然糖与蔗糖在人体代谢过程相同。水果中的天然糖因伴随纤维、维生素而更具营养价值。
误区：咖啡抑制生长
科学真相：遗传决定身高。
哈佛大学研究证实无证据表明咖啡影响身高。咖啡仅会导致暂时性血压上升。
误区：转基因食品致癌
科学真相：无科学证据支持此说。
多项长期研究证实转基因作物可安全用于食品和动物饲料。其应用有助于减少农药使用，提高粮食安全。
误区：微波炉致癌
科学真相：微波辐射属非电离辐射。
微波炉的电磁辐射强度远低于致癌阈值。正常使用条件下，辐射完全被炉体屏蔽。
误区：止汗剂导致乳腺癌
科学真相：无流行病学证据。
多项研究证实铝成分不会导致癌症。美国癌症协会明确指出无证据表明止汗剂与乳腺癌相关。
误区：早餐是最重要的餐
科学真相：间歇性断食可能更有益。
是否进食早餐应依据个人需求决定。现代研究显示跳过早餐可能带来额外健康益处。
误区：寒冷导致感冒
科学真相：病毒感染是根本原因。
气温下降导致室内聚集增加、干燥空气促进病毒传播，以及暂时抑制免疫系统功能，才是冬季感冒高发的真正原因。
误区：每个人需要8小时睡眠
科学真相：个体差异显著。
虽然建议成年人每天睡眠7-9小时，但实际需求因人而异。应以个人最佳状态为标准调整睡眠时长。
误区：日晒比美黑床更安全
科学真相：两者都会导致皮肤癌。
美国皮肤病学会明确指出，日晒与美黑床都会释放致癌紫外线，加速皮肤老化。
误区：掰关节导致关节炎
科学真相：关节响声源于气体释放。
关节发出的声响通常与关节炎风险无关，主要是滑膜液中气体释放所致。如有疼痛感应咨询医生。
误区：需要果汁排毒
科学真相：人体自有排毒系统。
肝脏、肾脏和皮肤能够自主完成排毒功能。过度依赖果汁排毒可能造成营养不良。建议通过均衡饮食、运动和足量饮水支持身体自然代谢。
本文仅作教育和信息参考，不构成医疗建议。如需个人健康指导，请咨询专业医师。
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