新的研究可能进一步证明健康饮食可以保护人们免受胃肠道癌症的侵害，并改善疾病预后，这是由Abebe等人在《欧洲营养学杂志》上发表的一项最新研究得出的结论。
背景
胃肠道癌症包括食管癌、胃癌、胰腺癌、小肠癌、结直肠癌和肛门癌，这些癌症占全球所有癌症病例的约25%和所有癌症相关死亡的33%。由于50岁以下患者被诊断为结直肠癌的数量令人担忧地增加，研究人员敦促个人增加膳食纤维的摄入量并改善饮食习惯，以降低患致命性胃肠道癌症的风险。
“我们发现了许多不良饮食选择与胃肠道癌症之间的直接联系，”弗林德斯健康和医学研究所的资深研究作者Yohannes Melaku（理学硕士、博士、公共卫生硕士）强调说。
研究发现
在这项最新的研究中，研究人员发现，富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类、豆类和乳制品的饮食可能对胃肠道癌症具有保护作用。这一发现支持了世界癌症研究基金会和美国癌症研究协会的指南，这些指南提倡食用富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的饮食，同时限制红肉和加工肉类、含糖饮料和加工食品的摄入。
“我们的发现不仅强化了现有的指南，还突出了可以主动保护人们免受这种疾病侵害的饮食选择，例如增加膳食纤维的摄入量。保持健康饮食是改善我们整体健康状况和降低包括癌症在内的多种疾病风险的最简单方法之一。重要的是，我们发现高健康脂肪和蔬菜的饮食，同时限制糖和酒精的摄入，可能有助于降低结直肠癌和其他癌症的风险，”Melaku博士建议道。“不健康的饮食模式，如高红肉和加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料的摄入，与胃肠道癌症风险增加有关。值得注意的是，我们发现高纤维食物如水果和蔬菜可以促进健康的肠道细菌，从而减少炎症。纤维和健康脂肪的摄入应成为每个人饮食的重要组成部分，”他强调说。
结论
尽管越来越多的证据表明，饮食干预措施可以有效预防或延缓某些疾病，但研究人员指出，仍需进行更多试验以调查饮食对癌症的影响。他们强调，饮食只是个体整体健康和福祉的一个方面。
“随着对结直肠癌的认识日益增强，我们的研究及时提醒了营养在疾病预防中的力量。通过坚持健康饮食习惯，我们可以采取积极措施来保护长期健康。随着全球范围内胃肠道癌症，尤其是结直肠癌的诊断数量不断增加，尤其是在50岁以下的人群中，现在是时候采取行动来保护人们的消化健康了，”Melaku博士指出。“我们的研究表明，营养教育和推广健康饮食模式对于降低胃肠道癌症风险和改善患者预后至关重要，”他继续说道。
“虽然我们的结果很有希望，但仍需进行更多研究，特别是在临床环境中使用营养生物标志物，以更好地了解饮食与胃肠道癌症之间的关系，”共同作者Amy Reynolds（博士），弗林德斯大学副教授补充道。“我们需要了解不同的饮食模式如何影响患胃肠道癌症的风险。我们还希望看到更多关于健康饮食的教育，这可能会改善那些有胃肠道癌症风险的人的健康结果，”她总结道。
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