食物中毒会对你的肠道健康产生负面影响，一位专家警告说。很少有人愿意经历食物中毒带来的不适和恶心，这些症状很难摆脱，而且会让你对导致不适的食物敬而远之。
这位肠道健康专家指出，食物中毒不仅会让人感到不适，还可能对整体肠道健康造成严重破坏。他说：“食物中毒会增加你长期肠道健康问题的风险，例如感染后肠易激综合症（PI-IBS）。”
以下是这位专家坚决不会吃的食物清单，因为它们有引发食物中毒的风险：
生蚝
尽管这种高档海鲜菜肴被视为催情食品，但专家警告说其后果“一点也不性感”。他解释道：“生蚝是滤食性生物，所以它们会吸收水中的所有物质，包括细菌。”
NHS在其网站上也警告了食用生蚝的危险。它指出：“我们吃的大多数贝类都是先煮熟的，但生蚝通常是生吃的。生的贝类，尤其是生蚝，可能含有低水平的某些病毒，如诺如病毒。如果你要生吃生蚝，购买和储存时一定要格外小心。”
未充分烹饪的牛肉汉堡
肠道健康专家警告说：“不要点生牛肉汉堡，这和吃牛排不一样。牛肉汉堡通常是由碎肉制成的，因此外面的所有细菌都会混在一起。确保至少点中等偏熟的。”
剩余寿司
如果你把寿司放在冰箱里两天，那么可能是时候扔掉它了。科学家解释说：“制作寿司用的大部分鱼实际上都是冷冻过的，以杀死寄生虫和细菌，但它一旦准备好就会很快变质。所以确保当天吃完。”
他还展示了一包贴有黄色降价标签的超市寿司，警告说：“如果你买这种东西，那你就是在自找麻烦。”
芽菜
健康影响者解释说，芽菜的栽培方式可能会使其成为细菌的温床。他说：“芽菜是在温暖条件下生长的，我们通常不会烹饪它们。每年至少有一次食物中毒爆发与芽菜有关。我知道它们被认为是超级食物，但在我的观点中，风险不值得这个奖励。”
包装沙拉
令人震惊的是，一包沙拉也是常见引起食物中毒的原因之一。专家警告说，包装沙拉是大量食物中毒病例的罪魁祸首。他说：“过去十年中，美国CDC的数据显示，22%的食物中毒病例都与沙拉有关。相比之下，海鲜仅占所有病例的大约6%。”
这些预包装沙拉之所以如此高风险，是因为存在“太多”潜在的交叉污染点。他补充说：“袋子里总是潮湿的，这是细菌繁殖的理想环境。”
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