研究表明，经常饮用一种常见的早餐饮品可能降低心脏病发作的风险。咖啡是英国最受欢迎的饮品之一，约63%的英国人每天至少喝一杯咖啡。仅在英国，每天就有大约9800万杯咖啡被消费。咖啡中高含量的咖啡因使其成为刺激大脑并让人保持清醒的有效饮品。
此外，咖啡可能对心脏健康和寿命产生积极影响。《奥克斯纳期刊》的一项研究发现，经常饮用咖啡与多种疾病风险的降低有关，包括心力衰竭、高血压和心房颤动。然而，该研究也指出，咖啡摄入量存在一些不一致性，某些结果表明过量饮用咖啡可能会增加相关风险。
最佳饮用咖啡的时间
美国杜兰大学的研究同样表明，与全天候饮用咖啡的人相比，每天早晨饮用咖啡的人死于心血管疾病的风险更低，总体死亡风险也更低。在这项涉及40,725名成年人的研究中，参与者被询问了他们的日常饮食习惯。研究人员将这些数据与10年间的死亡记录及死因进行了对比分析。结果显示，大约36%的参与者是咖啡饮用者，其中16%的人全天饮用咖啡。而早上喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性降低了16%，因心血管疾病死亡的风险则降低了31%。
杜兰大学的齐卢博士表示：“目前的研究表明，饮用咖啡不会增加心血管疾病的风险，甚至似乎能降低某些慢性疾病的风险，例如2型糖尿病。鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想看看一天中饮用咖啡的时间是否会对心脏健康产生影响。”他补充道：“这项研究并未解释为什么早晨饮用咖啡会降低心血管疾病导致的死亡风险。一个可能的解释是，下午或晚上饮用咖啡可能会干扰昼夜节律和褪黑激素等激素的水平，从而导致炎症和血压等心血管风险因素的变化。需要进一步的研究来验证我们的发现，并通过临床试验测试改变饮用咖啡时间对健康的潜在影响。”
咖啡的健康成分
除了作为强有力的咖啡因来源外，咖啡中的其他成分也可能解释其健康益处。例如，咖啡富含多酚类抗氧化剂，有助于减少体内的氧化应激，延缓衰老迹象并改善皮肤状态。这些多酚还可能有助于减轻体内炎症，预防炎症性疾病。此外，咖啡也是多种维生素和矿物质的良好来源，包括维生素B2、B3、镁和钾。
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