肠胃健康是整体健康的重要组成部分，而肠胃科医生Angie Sadeghi分享了一些保持肠道健康的建议。这些建议包括摄入全谷类碳水化合物和减少高度加工食品。
Angie Sadeghi是一名肠胃科医生，也是植物医学研究所的首席执行官和一名YouTube博主。她最近出现在Maxime Sigouin的The Fit播客节目中。
Sigouin在Instagram上总结了这次采访：“对肠道健康最有益的饮食其实很简单，即全食物、高纤维、低饱和脂肪和尽量少的加工食品。”
Sadeghi的一个主要建议是摄入像香蕉和甜土豆这样的全谷类碳水化合物。她还建议多吃富含纤维的食物和发酵食品，但同时指出发酵食品和益生菌并不是万能的解决方案。
Sadeghi建议避免过于严格的饮食，如生酮饮食和其他低纤维的肉食饮食。长期的压力和过量的胆固醇也会损害肠道微生物群，研究显示肠道健康几乎与身体的所有过程都有关联。
食品加工有许多好处，但某些超加工食品（UPFs）可能缺乏全食物中的天然纤维。例如，糙米比白米更有营养，虽然白面和全麦面都可以被视为加工食品，但后者含有大约50%更多的纤维和稍微多一点的蛋白质。
总体而言，研究表明植物性饮食通常含有更多促进肠道健康的纤维、多不饱和脂肪酸（PUFA）、叶酸、镁以及维生素C和E。最近的一项大规模研究也发现，素食者往往比杂食者的肠道健康状况更好。
在播客中，Sigouin问Sadeghi是如何开始采用纯素饮食的。Sadeghi表示这个决定“纯粹是出于伦理考虑”，部分受到了她的狗Jackie的启发。“我爱动物，无法想象自己参与那种杀戮和折磨。”然而，一旦采用了植物性饮食，Sadeghi注意到自己的健康状况有了显著改善。
“当我为了道德原因成为素食者时，我的生活发生了巨大的转变，因为我变得更加健康了。这样既让我的良心得到安慰，也让我的身体更健康，简直是一举两得。”她说。
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